Denis Jamain Les Fossiles Rouge Denis Jamain Les Fossiles Rouge
Denis Jamain Les Fossiles Rouge
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Vegan (Πιστοποιημένο)

01916

Αμεσα Διαθεσιμο

Denis Jamain Les Fossiles Rouge

17,60 €

Δεν διεκδικεί τις δάφνες του μεγάλου κρασιού. Από την άλλη το Les Fossiles Rouge του Denis Jamain είναι ένα Pinot Noir που περιγράφει απόλυτα το χαρακτήρα των ερυθρών κρασιών του Λίγηρα. Χαρακτήρας που μεταφράζεται σε ελαφράδα, ίσως και παραπάνω από ότι περιμένει κάποιος, κομψότητα και ντελικάτη έκφραση αρωμάτων. Από την άλλη, η αφοσίωση στη βιοδυναμική καλλιέργεια και η πολύ προσεκτική οινοποίηση, η οποία δεν περιλαμβάνει καν παλαίωση σε βαρέλι, οδηγεί σε μια αγνή αποτύπωση της ευγένειας του φρούτου και μιας πράσινης αίσθησης χλωροφύλλης στο στόμα. Κομψό με τη βελούδινη υφή του Pinot Noir, χαρίζει απλόχερα τη μη ενοχική αίσθηση απόλαυσης ενός κρασιού που η πεμπτουσία του βρίσκεται στην απλότητα.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Reuilly AC
Ποικιλία
Pinot Noir
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό Ωκεάνιο
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
35 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Αργιλοασβεστώδη (Κimmeridgian)
Υψόμετρο:
160m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
6.500
Στρεμματική απόδοση:
32 HL/HA
Καλλιέργεια:
Βιολογική & Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13,50%
PH:
3,38
Ολική οξύτητα (gr/L):
3,68
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0,06
Ολικό Θειώδες (mg/L):
31
Συνολική παραγωγή:
9.300 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βασική ποικιλία:
Pinot Noir

Περιγραφή

Όλη η σειρά Les Fossiles προέρχεται από πλούσια σε απολιθώματα εδάφη της περιοχής του Reuilly και οινοποιείται αποκλειστικά με αυθόρμητες ζύμες. Η μικρή ονομασία προέλευσης λίγο πιο μακριά από τον ποταμό Λίγηρα μπορεί να προσφέρει εξίσου ευχάριστα και απολαυστικά Pinot Noirμε το γειτονικό Sancerre. Το Les Fossiles έχει μια πολύ ωραία έκφραση κερασιού στη μύτη και κάποιες λίγο πιο σκοτεινές ορυκτές νότες. Είναι φρέσκο και ελαφρύ χωρίς όμως να του λείπει η επιμονή στις γεύσεις και η εκφραστικότητα. Έχει μια αιθέρια βοτανική-φυτική αίσθηση στο στόμα που συνοδεύει τον καθαρό ορυκτό κερασένιο χαρακτήρα του κρασιού. Πολύ νόστιμο, βελούδινο, πίνεται ιδανικά ελαφρώς δροσισμένο.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά