Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates" Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates"
Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates"
white
Βιοδυναμικό

02386

Αμεσα Διαθεσιμο

Denis Jamain Reuilly Blanc "Les Pierres Plates"

15,40 €

Αν το περίφημο Chablis ήταν φυτεμένο με Sauvignon Blanc κάπως έτσι θα έπρεπε να ήταν τα κρασιά του. Το “Les Pierres Plates” του Denis Jamain από το μικροσκοπικό Reuilly στο Λίγηρα, μοιράζεται τα πλούσια σε θαλάσσια απολιθώματα, ασβεστολιθικά εδάφη του Chablis, δίνοντας μια σπουδαία έκφραση του Sauvignon Blanc στην περιοχή. Στο “Les Pierres Plates” η λέξη ορυκτότητα αποτελεί εμπειρία χαρίζοντας μια σφικτή αίσθηση στο κρασί αλλά ταυτόχρονα το ανήσυχο, φρέσκο, ζωηρό και αρωματικό φρούτο του Sauvignon, δε μπορεί παρά να ξεπροβάλει επίσης σε πρώτο πλάνο. Μοναδική ακρίβεια στην έκφραση, φρεσκάδα και καπνιστός ορυκτός χαρακτήρας, σε ένα από τα καλύτερα παραδείγματα Sauvignon Blanc του Λίγηρα σε σταθερή βάση.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Reuilly AC
Ποικιλία
Sauvignon Blanc
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό Ωκεάνιο
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
32 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Αργιλοασβεστώδη (Κimmeridgian)
Υψόμετρο:
160m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
6.500
Στρεμματική απόδοση:
55 Hl/ha
Καλλιέργεια:
Βιοδυναμική
Τρύγος:
Μηχανικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Ναι
Αλκοόλ:
12,50%
PH:
3,18
Ολική οξύτητα (gr/L):
4,16
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0,21
Ολικό Θειώδες (mg/L):
78
Συνολική παραγωγή:
20.000 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Όχι
Βασική ποικιλία:
Sauvignon Blanc

Περιγραφή

Το “Les Pierres Plates” προέρχεται από τον ομώνυμο αμπελώνα του Dennis Jamain σε ασβεστολιθικά εδάφη γεμάτα με απολιθωμένα όστρακα, σε μια περιοχή που κάποτε ήταν ο πυθμένας μιας μεγάλης θάλασσας. Ο αμπελώνας καλλιεργείται βιοδυναμικά και στο οινοποιείο οι επεμβάσεις του Dennis Jamain είναι ελάχιστες αναδεικνύοντας την ιδιαιτερότητα του terroir. Παλλόμενο, λεμονάτο φρούτο, σε μια μύτη κρυστάλλινης καθαρότητας με κομψές φυτικές νότες και ορυκτότητα που θυμίζει τσακμακόπετρα. Σφικτό και αυστηρό στο στόμα, με χαρακτηριστική φρεσκάδα και ζωντάνια. Το φρούτο ισορροπεί με την καπνιστή ορυκτή αίσθηση χωρίς τίποτα από τα δύο να εξέχει. Άμεσο, ευθύβολο, καθαρό, προσιτό και με ακρίβεια στην έκφραση του.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά