Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana
Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)

02414

Αμεσα Διαθεσιμο

Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana

48,40 €

Μέσα από τις ιδιοκτησίες του σε πολλά διαφορετικά crus – ή “contrade”, όπως λέγονται στην περιοχή – ο Marco de Grazia δείχνει όλες τις διαφορετικές αποχρώσεις των κρασιών του ηφαιστείου της Αίτνας. Από αυτά τα αμπελοτόπια, το Calderara Sottana σε Βουργουνδέζικους όρους θα ήταν ένα κορυφαίο grand cru αμπελοτόπι. Πολύ παλαιά αμπέλια, μαύρη ηφαιστειογενής ελαφρόπετρα που σε ορισμένα σημεία καλύπτει πλήρως το έδαφος, και ένα υψόμετρο στα 600-700m που ευνοεί τη φρεσκάδα, οδηγούν σε κρασιά με εξαιρετική χάρη αλλά και με βαθειά γήινη διάσταση. Πολυεπίπεδο και ολοκληρωμένο, με αρωματικό εύρος και γευστικό βάθος στο στόμα. Οι συμπαγείς τανίνες αποτελούν τη ραχοκοκαλιά για αυτό το συναρπαστικό κρασί που μοιάζει να έχει σφυρηλατηθεί στην τελειότητα. Μια πιο ψυχρή χρονιά που απέδωσε στο κρασί όλη της την κομψότητα.
Χρονολογία
2016
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Etna Rosso DOC
Ποικιλία
Nerello Cappuccio,Nerello Mascalese
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
50-100 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Sicily
Υψόμετρο:
600-650m
Άρδευση:
Ναι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
9.000
Στρεμματική απόδοση:
6.000kg/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,00%
PH:
3,59
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,44
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Όχι
Ολικό Θειώδες (mg/L):
96
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Nerello Mascalese

Περιγραφή

Το Calderara Sottana δικαιωματικά εντάσσεται στην κορυφαία λίγκα των κρασιών της Ιταλίας, δίπλα στα καλύτερα Barolo και Sangiovese της Τοσκάνης. Πολύ πιο φιλικό από ένα Barolo αλλά με εξίσου έντονο χαρακτήρα και δομή. Τα αρώματα υπογραμμίζουν το πυκνό φρούτο που θυμίζει κόκκινο και αποξηραμένο κεράσι μαζί με νότες από σαγκουίνι. Σταδιακά, το κρασί αναπτύσσει τις πιο σκούρες αποχρώσεις του, καπνό, δέρμα και μπαχάρια που προκύπτουν από το συνδυασμό μικρών και μεγάλων βαρελιών όπου ωρίμασε για 16 μήνες. Στο στόμα οι εντάσεις χτίζονται σταδιακά. Άγρια κόκκινα φρούτα, μέντα και πικάντικος χαρακτήρας, με στιβαρές τανίνες οι οποίες τυλίγουν σφικτά το φρούτο και το συνοδεύουν μέχρι το μακρύ, βοτανικό τελείωμά του. Ένα κρασί τόσο ολοκληρωμένο που κλέβει την παράσταση. Αν το ανοίξετε άμεσα φροντίστε να το μεταγγίσετε και να του δώσετε χρόνο και αέρα για να ξεδιπλωθεί πλήρως. Αν το παλαιώσετε θα σας αποζημιώσει αναπτύσσοντας μια ευρεία παλέτα umami, γήινων, αρωμάτων, ανάμεσά τους αποξηραμένα πορτσίνι.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • rose
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Sicily - 750ml

    Το Nerello Mascalese δίνει εξαιρετικά ροζέ και το Etna Rosato του Marco de Grazia από νεαρότερα αμπέλια σε διαφορετικά σημεία του κτήματός, είναι ένα ροζέ που χαράσσεται στη μνήμη. Ένα πραγματικό πυροτέχνημα εντάσεων και ορυκτότητας, δεν μοιάζει με την παιδική χαρά και το ζαχαρωμένο φρούτο που έρχεται στο μυαλό μας όταν πρόκειται για ροζέ κρασιά. Με...

    19,10 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2015 - Sicily - 750ml

    Το Calderara Sottana δικαιωματικά εντάσσεται στην κορυφαία λίγκα των κρασιών της Ιταλίας, δίπλα στα καλύτερα Barolo και Sangiovese της Τοσκάνης. Πολύ πιο φιλικό από ένα Barolo αλλά με εξίσου έντονο χαρακτήρα και δομή. Τα αρώματα υπογραμμίζουν το πυκνό φρούτο που θυμίζει κόκκινο και αποξηραμένο κεράσι μαζί με νότες από σαγκουίνι. Σταδιακά, το κρασί...

    49,60 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2017 - Sicily - 750ml

    Υπάρχουν μόνο δύο αμπελοτόπια στο βόρειο κομμάτι της Αίτνα που προέρχονται από το περίφημο Ellittico terroir με τα παλαιότερα εδάφη στην περιοχή ηλικίας 15000 έως 60000 ετών. Βλέπετε οι συνεχείς εκρήξεις του ηφαιστείου κάλυψαν μέσα στις χιλιετίες με νέες στρώσεις λάβας και πετρωμάτων τα προγενέστερα εδάφη. Δίπλα στο cru Calderara Sottana, το San Lorenzo...

    50,80 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2017 - Sicily - 750ml

    Το Santo Spirito, με τις φαρδιές, όχι πολύ απότομες, πεζούλες του, είναι ένας αμπελώνας που αποτελεί σημείο αναφοράς για το στυλ των ερυθρών κρασιών της Αίτνας και ένα από τα αγαπημένα μας crus του Marco de Grazia. Ένα κρασί που καταφέρνει να αιχμαλωτίζει όχι μόνο χάρη στην εμφανή δύναμη που διαθέτει, αλλά κυρίως χάρη στις υπέροχες, λεπτές γραμμές του....

    40,00 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2017 - Sicily - 750ml

    Ο Marco de Grazia διαθέτει ένα μικρό κομμάτι μόλις είκοσι στρεμμάτων στο cru Moganazzi σε υψόμετρο 700m και με αμπέλια ηλικίας ογδόντα ετών κατά μέσο όρο σε εδάφη με μαύρη ηφαιστειογενή στάχτη, ελαφρόπετρα και άλλες ηφαιστειογενείς πέτρες. Η χρονιά του 2017 είναι η πρώτη σοδειά του κρασιού που λανσάρεται εμπορικά για το ευρύ κοινό αφού για χρόνια το κρασί...

    40,00 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Sicily - 750ml

    Η ομορφιά του Etna Bianco δεν περιορίζεται απλά σε ένα έντονα φρουτώδη χαρακτήρα. Η ομορφιά του βρίσκεται στα χαρακτηριστικά πικάντικα ορυκτά στοιχεία που αποτελούν σημείο αναφοράς για ορισμένα από τα σπουδαιότερα terroirs του πλανήτη. Τα σταφύλια είναι από διαφορετικούς, αμπελώνες οργανικής καλλιέργειας που εκτείνονται σε υψόμετρο 600-900m. Οινοποιείται...

    19,10 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2018 - Sicily - 750ml

    Με το Etna Bianco από το συγκλονιστικό terroir του Santo Spirito ο Marco de Grazia αλλάζει πίστα σε επίπεδα ωριμότητας φρούτου, πολυπλοκότητας και διάρκειας στο στόμα. Στο ξεκίνημά του είναι λίγο πιο κλειστό και συμπαγές αλλά με το πέρασμα της ώρας αναπτύσσει μια βαθειά γήινη, ορυκτή αίσθηση και εξωστρέφεια στο φρούτο, το οποίο αγγίζει τα όρια του...

    32,00 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2018 - Sicily - 750ml

    Το στίγμα της ποικιλίας Nerello Mascalese είναι απόλυτα εμφανές στο κρασί. Ανθικός χαρακτήρας που θυμίζει τριαντάφυλλο και βιολέτες, κόκκινο φρούτο και μια ελαφριά καπνιστή ορυκτή αίσθηση, σαν να σιγοκαίονται κάρβουνα. Για την κλασική του Αίτνα, ο Marco de Grazia, χρησιμοποιεί οργανικής καλλιέργειας νεαρά αμπέλια Nerello Mascalese με μια μόλις «σταγόνα»...

    19,10 €
    Αγορά