Πήγασος Νάουσα Πήγασος Νάουσα
Πήγασος Νάουσα
red

00272

Αμεσα Διαθεσιμο

Πήγασος Νάουσα

18,00 €

Ο Μάρκος Μαρκοβίτης βρήκε σαν κληρονομιά στο κελάρι του οινοποιείου ένα σημαντικό αριθμό παλαιωμένων φιαλών από διαφορετικές χρονιές διαθέτοντας αυτή τη στιγμή ένα από τα πιο ολοκληρωμένα αρχεία Ξινόμαυρου σε ολόκληρη την Ελλάδα. Το Chateau Πήγασος του 1999 (Chateau Πήγασος είναι το προηγούμενο όνομα του οινοποιείου) είναι μια σπουδή πάνω στις φανταστικές δυνατότητες παλαίωσης του Ξινόμαυρου. Διανύοντας την τρίτη δεκαετία της ζωής του, έχει την φοβερή εξέλιξη που θα μπορούσατε να συναντήσετε και σε ένα Barolo. Σίγουρα σε μια τυφλή γευστική δοκιμή θα μπορούσε να ξεγελάσει πολύ κόσμο. Μια εξαιρετική παλαιωμένη φιάλη που προσφέρει απλόχερα απόλαυση και αναδεικνύει το πιο σπουδαίο χαρακτηριστικό του Ξινόμαυρου. Εκείνο της παλαίωσης με φοβερή χάρη, αναπτύσσοντας φοβερά επίπεδα πολυπλοκότητας.
Χρονολογία
1999
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΟΠ Νάουσα
Ποικιλία
Ξινόμαυρο
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
1 - 40 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
2 -3 εβδομάδες skin contact
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Μακεδονία
Υψόμετρο:
250m
Άρδευση:
Ναι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
400 φυτά/στρέμμα
Στρεμματική απόδοση:
700 kg/στρέμμα
Καλλιέργεια:
Συμβατική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,50%
PH:
3,22
Ολική οξύτητα (gr/L):
4
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
1,68 gr/L
Ολικό Θειώδες (mg/L):
32MG/L
Συνολική παραγωγή:
30.000
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Ξινόμαυρο

Περιγραφή

Δεν θα βρείτε πουθενά αλλού στον κόσμο μια τόσο πολύτιμη παλαιωμένη φιάλη σε αυτή την τιμή. Αντίστοιχα κρασιά θα κόστιζαν πάνω από 50€ αλλά αυτό είναι μέρος της μαγείας του Πήγασου. Ένα κρασί που προσφέρει στην πραγματικότητα πολύ περισσότερα από όσα ζητάει. Το μπουκέτο του έχει εξελιχθεί πλήρως αφήνοντας υπόνοιες από γλυκό ντοματάκι και αποξηραμένο σύκο μαζί με γήινο χαρακτήρα τρούφας και δέρμα. Πανέμορφη οξειδωτική επίδραση πολύ ευγενική όμως, που στο στόμα μεταφράζεται σε κομψότητα και φρεσκάδα. Ελαφρώς ρουστίκ οι τανίνες του, μια ιδέα πιο στεγνές από την τελειότητα αλλά τόσο χαρακτηριστικές και αναμενόμενες για την ποικιλία και μάλιστα για ένα στυλ οινοποίησης είκοσι χρόνια πριν. Ένα φανταστικό ταξίδι στο χρόνο, ένα κρασί πραγματικό χάδι που ορίζει την έννοια της φινέτσας, με την ισορροπία και αρμονία που διαθέτει.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά