Riffault Sancerre "Akmenine" Riffault Sancerre "Akmenine"
Riffault Sancerre "Akmenine"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

02428

Αμεσα Διαθεσιμο

Riffault Sancerre "Akmenine"

25,60 €

Ακόμα είναι χαραγμένο στη μνήμη μας το αρχικό σοκ από το πλούσιο, κεχριμπαρένιο χρώμα και τα ιδιαίτερα αρώματα και τις υφές των κρασιών του Sebastien Riffault. Εκείνο το μεσημέρι στο χωριουδάκι Sury-en-Vaux τα φυσικά κρασιά του προκάλεσαν σε μεγάλο βαθμό τις απόψεις και τον ουρανίσκο μας. Όπως όλα τα κρασιά του Sebastien έτσι και το Akmenine Blanc είναι μια απόλυτα φυσική, αρχαΐζουσα προσέγγιση στα Sauvignon Blanc του Sancerre. Οι puristes ας προσπεράσουν μιας που η λογική του Riffault επιτάσσει σταφύλια μερικώς προσβεβλημένα από βοτρύτη και «ανύψωση» (elevage) του κρασιού για τρία χρόνια, χωρίς περαιτέρω επεμβάσεις, σε παλαιά βαρέλια. Για τους υπόλοιπους, το Akmenine θα αποτελέσει ένα Sauvignon Blanc που θα δώσει μια νέα διάσταση στην έννοια της τυπικότητας.
Χρονολογία
2016
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Sancerre AC
Ποικιλία
Sauvignon Blanc
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
30 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
36 μήνες σε παλαιά foudres
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Αργιλοασβεστώδη
Άρδευση:
Όχι
Στρεμματική απόδοση:
35 HL/HA
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,10%
Ολικό Θειώδες (mg/L):
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Sauvignon Blanc

Περιγραφή

Ο Sebastien είναι σαν να κάνει τον δικό του αντάρτικο πόλεμο σε μια περιοχή που η ομοιομορφία και η Νέο-ζηλανδοποίηση του Sauvignon Blanc φάνηκε πως αποτέλεσε μονόδρομο για την πλειοψηφία των παραγωγών. Η αντίσταση του όμως σχετίζεται απόλυτα με την παράδοση του Sancerre. Το Akmenine είναι ένα από τα lieu-dits- single vineyard- Sancerre πάνω σε αργιλοασβεστώδη εδάφη με το 30% των σταφυλιών να έχουν αφεθεί να προσβληθούν από βοτρύτη τη στιγμή της συγκομιδής. Η οινοποίηση γίνεται σε παλαιά foudres ηλικίας οκτώ έως δεκαπέντε ετών και η ζύμωση είναι αυθόρμητη. Το κρασί εμφιαλώνεται τριανταέξι μήνες μετά χωρίς φιλτράρισμα, διαύγαση και χωρίς προσθήκη θειωδών. Οξειδωτικός χαρακτήρας, χρώμα που πορτοκαλίζει, μαρμελάδες, άνθη χαμομηλιού και ξηροκαρπάτα, μελένια στοιχεία. Πλούσιο στο στόμα αλλά με εξισορροπιστική οξύτητα. Απίθανα πολύπλοκο, μοναδικά ξεχωριστό και ιδιαίτερο. Σίγουρα χιλιόμετρα μακριά από αυτό που έχετε στο μυαλό σας ως βασικό Sancerre.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά