Domaine Champalou Vouvray Le Portail Domaine Champalou Vouvray Le Portail
Domaine Champalou Vouvray Le Portail
white

02471

Μη διαθέσιμο

Domaine Champalou Vouvray Le Portail

29,70 €

Ίσως το πιο συγκλονιστικό από τα σπουδαία Vouvray των Champalou, σίγουρα όμως ένα Chenin Blanc που αξίζει να παλαιώσετε για πολλά χρόνια στο κελάρι σας. Ο αμπελώνας Le Portail αποτελεί ουσιαστικά τον «κήπο» της οικογένειας, λίγα μόλις βήματα έξω από το σπίτι τους στην καρδιά του Vouvray. Περπατώντας στο συγκεκριμένο αμπελώνα βρίσκεσαι ακριβώς πάνω από το υπόσκαφο οινοποιείο της οικογένειας. Το συγκεκριμένο αμπέλι οινοποιείται ξεχωριστά σε καινούρια 500άρια βαρέλια, με ανάδευση των οινολασπών και συνολικά 18 μήνες παραμονή στη δρυ πριν την εμφιάλωση. Προφανώς δεν πρόκειται για ένα κλασικό Vouvray αλλά η πολυπλοκότητα και η διαπεραστική οξύτητα που διαθέτει θα χαραχθούν για καιρό στη μνήμη σας.
Χρονολογία
2019
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Vouvray AC
Ποικιλία
Chenin Blanc
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
20 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Ζύμωση σε καινούργια 500lt βαρέλια
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
18 μήνες σε καινούργια 500lt δρύινα βαρέλια με φίνες οινολάσπες
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Αργιλώδη
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Πρακτικές βιώσιμης αμπελοκαλλιέργειας
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13,50%
PH:
3,41
Ολική οξύτητα (gr/L):
3,14
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
5
Ολικό Θειώδες (mg/L):
70
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Chenin Blanc

Περιγραφή

Έντονα τοσταρισμένα και ξηροκαρπάτα αρώματα από το βαρέλι, με καπνιστές νότες γύρω από ένα πυρήνα ώριμου σχεδόν εξωτικού φρούτου. Εντάσεις διαπεραστικές, με το μπουκέτο του να έχει υπέροχη εξέλιξη στο ποτήρι. Το στόμα διαθέτει τη φυσική αρμονία όλων των κρασιών της οικογένειας Champalou. Ο όγκος και ο πλούτος του κρασιού ισορροπούν χάρη στη θεαματική -σαν ξυράφι- οξύτητα που διαθέτει, σε συνδυασμό με έντονη ορυκτή αίσθηση στο στόμα. Δύσκολα θα συναντήσετε έντονα βαρελάτα κρασιά με τέτοια ευαίσθητη ισορροπία και μεταξένια υφή όπως αυτό το αριστούργημα των Champalou. Σε συνάρτηση με όλα τα κρασιά τους το Le Portail παράγεται με ήπια φυσική οινοποίηση και «απαλό» χέρι, γεγονός που αφήνει τη δύναμη του αργιλώδους terroir του συγκεκριμένου αμπελώνα να λάμψει στο ποτήρι.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • white
    2021 - Piemonte - 750ml

    Το λευκό Dragon Langhe Bianco του 2022 είναι λοιπόν πολύ πιο συναρπαστικό από ότι θα περίμενε κανείς από ένα λευκό κρασί δεξαμενής. Υπέροχα ανθικό σε αρώματα, λες και έχεις βγει βόλτα στον αγρό την άνοιξη, με δροσιστικά αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και ακτινίδιου, και μια υποψία petrol και ορυκτότητας που θυμίζει τσακμάκι. Στο στόμα έχει τον πλούτο και...

    14,20 €
    Αγορά
  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά