Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

02546

Αμεσα Διαθεσιμο

Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto

34,30 €

Θα μπορούσαμε να το περιγράψουμε σαν ένα μίνι Αμαρόνε. Ουσιαστικά όμως η Valpolicella Ripasso Sausto του Monte Dall’ Ora προσφέρει ένα πανοραμικό φάσμα της περιοχής. Ένα στυλ κρασιού που συνδυάζει τον πλούτο και την πολυπλοκότητα του Amarone με τη φρεσκάδα και την αμεσότητα της Valpolicella. Η διαδικασία θέλει ένα μέρος της φρέσκιας Valpolicella Classicο να περνάει το Φλεβάρη πάνω στις φλούδες του Recioto του κτήματος, ξεκινώντας μια δεύτερη ζύμωση που ανεβάζει εντάσεις, γεύσεις, αλκοόλ και δίνει περισσότερο όγκο. Ζουμερή και ώριμη με πολύ όμορφη φρεσκάδα και καλή συμπύκνωση, η Ripasso είναι το κρασί που φέρνει την απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στα δύο άκρα που λέγονται Valpolicella και Amarone.
Χρονολογία
2016
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Corvina,Rondinella,Croatina,Oseleta,Corvinone
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
23-65 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
8 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Veneto
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά
Υψόμετρο:
150m
Άρδευση:
Όχι
Στρεμματική απόδοση:
8.000-9.000kg/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική και Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,00%
PH:
3,4
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,29
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0,60
Ολικό Θειώδες (mg/L):
63
Συνολική παραγωγή:
6.000 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Rondinella

Περιγραφή

Αφήστε το Amarone La Stropa στο κελάρι σας για μια πιο ιδιαίτερη στιγμή και απολαύστε το Sausto του Monte Dall’ Ora όταν θέλετε να πάρετε μικρές δόσεις από τον πλούτο και την αλκοολική δύναμη των φημισμένων Amarone της περιοχής. Κεράσια εμποτισμένα σε αλκοόλ, δαμάσκηνο και σταφίδες μαζί με νότες μέντας και ανθικότητα. Ώριμο αλλά και φρέσκο στο στόμα με πολύ καλές εντάσεις και στιβαρές, φινετσάτες τανίνες. Δεν είναι τυχαίο πως το στυλ του Ripasso είναι το πιο επιτυχημένο εμπορικά στυλ ανάμεσα στα κρασιά της περιοχής της Valpolicella. Το Sausto είναι από τα πιο ραφιναρισμένα Ripasso ολόκληρης της ζώνης.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2018 - Veneto - 750ml

    Η Valpolicella Classico του οινοποιείου Monte Dall ‘Ora είναι το τέλειο παράδειγμα κόκκινου κρασιού που ανήκει στο λεγόμενο καλοκαιρινό είδος. Η καθαρότητα των αρωμάτων του τριαντάφυλλου, της μέντας, της ώριμης φράουλας και του κόκκινου κερασιού, φέρνουν στο μυαλό περισσότερο ένα δροσιστικό καλοκαιρινό χυμό. Οι λεπτής υφής –τόσο όσο- τανίνες στο στόμα...

    16,40 €
    Αγορά
  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά