>Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
Monte Dall' Ora Monte Dall' Ora
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
    • >Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto

    02546

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto

    Monte Dall' Ora Monte Dall' Ora

    34,30 €

    Θα μπορούσαμε να το περιγράψουμε σαν ένα μίνι Αμαρόνε. Ουσιαστικά όμως η Valpolicella Ripasso Sausto του Monte Dall’ Ora προσφέρει ένα πανοραμικό φάσμα της περιοχής. Ένα στυλ κρασιού που συνδυάζει τον πλούτο και την πολυπλοκότητα του Amarone με τη φρεσκάδα και την αμεσότητα της Valpolicella. Η διαδικασία θέλει ένα μέρος της φρέσκιας Valpolicella Classicο να περνάει το Φλεβάρη πάνω στις φλούδες του Recioto του κτήματος, ξεκινώντας μια δεύτερη ζύμωση που ανεβάζει εντάσεις, γεύσεις, αλκοόλ και δίνει περισσότερο όγκο. Ζουμερή και ώριμη με πολύ όμορφη φρεσκάδα και καλή συμπύκνωση, η Ripasso είναι το κρασί που φέρνει την απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στα δύο άκρα που λέγονται Valpolicella και Amarone.
    Χρονολογία
    2016
    Χώρα
    Ιταλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC
    Ποικιλία
    Corvina,Corvinone,Molinara,Oseleta
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    23-65 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Δεύτερη ζύμωση Valpolicella Classico πάνω σε φλούδες Recioto και Amarone
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    8 μήνες σε δρύινα βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Veneto
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    150m
    Άρδευση:
    Όχι
    Στρεμματική απόδοση:
    8.000-9.000kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    14,00%
    PH:
    3,4
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,29
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0,60
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    63
    Συνολική παραγωγή:
    6.000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι

    Περιγραφή

    Αφήστε το Amarone La Stropa στο κελάρι σας για μια πιο ιδιαίτερη στιγμή και απολαύστε το Sausto του Monte Dall’ Ora όταν θέλετε να πάρετε μικρές δόσεις από τον πλούτο και την αλκοολική δύναμη των φημισμένων Amarone της περιοχής. Κεράσια εμποτισμένα σε αλκοόλ, δαμάσκηνο και σταφίδες μαζί με νότες μέντας και ανθικότητα. Ώριμο αλλά και φρέσκο στο στόμα με πολύ καλές εντάσεις και στιβαρές, φινετσάτες τανίνες. Δεν είναι τυχαίο πως το στυλ του Ripasso είναι το πιο επιτυχημένο εμπορικά στυλ ανάμεσα στα κρασιά της περιοχής της Valpolicella. Το Sausto είναι από τα πιο ραφιναρισμένα Ripasso ολόκληρης της ζώνης.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      10,30 €
      Αγορά
    • red
      2015 - Piemonte - 750ml

      Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

      68,10 €
      Αγορά
    • white
      2017 - Piemonte - 750ml

      Το λευκό Dragon Langhe Bianco του 2017 είναι λοιπόν πολύ πιο συναρπαστικό από ότι θα περίμενε κανείς από ένα λευκό κρασί δεξαμενής. Υπέροχα ανθικό σε αρώματα, λες και έχεις βγει βόλτα στον αγρό την άνοιξη, με δροσιστικά αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και ακτινίδιου, και μια υποψία petrol και ορυκτότητας που θυμίζει τσακμάκι. Στο στόμα έχει τον πλούτο και...

      12,00 €
      Αγορά