>Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
Monte Dall' Ora Monte Dall' Ora
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto
    • >Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto

    02546

    Μη διαθέσιμο

    Monte Dall' Ora Valpolicella Ripasso Sausto

    Monte Dall' Ora Monte Dall' Ora

    34,90 €

    Θα μπορούσαμε να το περιγράψουμε σαν ένα μίνι Αμαρόνε. Ουσιαστικά όμως η Valpolicella Ripasso Sausto του Monte Dall’ Ora προσφέρει ένα πανοραμικό φάσμα της περιοχής. Ένα στυλ κρασιού που συνδυάζει τον πλούτο και την πολυπλοκότητα του Amarone με τη φρεσκάδα και την αμεσότητα της Valpolicella. Η διαδικασία θέλει ένα μέρος της φρέσκιας Valpolicella Classicο να περνάει το Φλεβάρη πάνω στις φλούδες του Recioto του κτήματος, ξεκινώντας μια δεύτερη ζύμωση που ανεβάζει εντάσεις, γεύσεις, αλκοόλ και δίνει περισσότερο όγκο. Ζουμερή και ώριμη με πολύ όμορφη φρεσκάδα και καλή συμπύκνωση, η Ripasso είναι το κρασί που φέρνει την απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στα δύο άκρα που λέγονται Valpolicella και Amarone.
    Χρονολογία
    2017
    Χώρα
    Ιταλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC
    Ποικιλία
    Corvina,Rondinella,Croatina,Oseleta,Corvinone
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    23-65 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Δεύτερη ζύμωση Valpolicella Classico πάνω σε φλούδες Recioto και Amarone
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    8 μήνες σε δρύινα βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Veneto
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    150m
    Άρδευση:
    Όχι
    Στρεμματική απόδοση:
    8.000-9.000kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    14,00%
    PH:
    3,4
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,29
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0,60
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    63
    Συνολική παραγωγή:
    6.000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Rondinella

    Περιγραφή

    Αφήστε το Amarone La Stropa στο κελάρι σας για μια πιο ιδιαίτερη στιγμή και απολαύστε το Sausto του Monte Dall’ Ora όταν θέλετε να πάρετε μικρές δόσεις από τον πλούτο και την αλκοολική δύναμη των φημισμένων Amarone της περιοχής. Κεράσια εμποτισμένα σε αλκοόλ, δαμάσκηνο και σταφίδες μαζί με νότες μέντας και ανθικότητα. Ώριμο αλλά και φρέσκο στο στόμα με πολύ καλές εντάσεις και στιβαρές, φινετσάτες τανίνες. Δεν είναι τυχαίο πως το στυλ του Ripasso είναι το πιο επιτυχημένο εμπορικά στυλ ανάμεσα στα κρασιά της περιοχής της Valpolicella. Το Sausto είναι από τα πιο ραφιναρισμένα Ripasso ολόκληρης της ζώνης.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2021 - Veneto - 750ml

      Η Valpolicella Classico του οινοποιείου Monte Dall ‘Ora είναι το τέλειο παράδειγμα κόκκινου κρασιού που ανήκει στο λεγόμενο καλοκαιρινό είδος. Η καθαρότητα των αρωμάτων του τριαντάφυλλου, της μέντας, της ώριμης φράουλας και του κόκκινου κερασιού, φέρνουν στο μυαλό περισσότερο ένα δροσιστικό καλοκαιρινό χυμό. Οι λεπτής υφής –τόσο όσο- τανίνες στο στόμα...

      19,60 €
      Αγορά
    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά