Gauby Vieilles Vignes Blanc Gauby Vieilles Vignes Blanc
Gauby Vieilles Vignes Blanc
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

02556

Αμεσα Διαθεσιμο

Gauby Vieilles Vignes Blanc

41,30 €

Αν και το όραμα πολλών παραγωγών του νότου της Γαλλίας ήταν η παραγωγή κρασιών που στυλιστικά θα μπορούσαν να θυμίζουν Νέο Κόσμο, ο σπουδαίος Gerard Gauby αποφάσισε να ακολουθήσει διαφορετικό μονοπάτι στρεφόμενος στο παρελθόν. Βασισμένος σε ποικιλίες που συνδέονται για αιώνες με τον τόπο του, εφαρμόζοντας αρχές βιοδυναμικής καλλιέργειας και αναβιώνοντας παλαιούς ξερικούς, απόκρημνους αμπελώνες έγινε ένα σύμβολο για όλους τους παραγωγούς που στοχεύουν σε φινέτσα και λεπτότητα στα κρασιά τους. Το λευκό Vieilles Vignes αποτελεί ορόσημο του στυλ του Gauby, έχει αδιαμφισβήτητα μεσογειακό χαρακτήρα μαζί όμως με εξισορροπητική οξύτητα και φρεσκάδα που κρύβουν περίτεχνα τη ζέστη του terroir. Η μελένια ποιότητα στο τελείωμα φέρνει στο μυαλό σπουδαία λευκά Hermitage.
Χρονολογία
2016
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Côtes Catalanes IGP
Ποικιλία
Grenache Blanc,Macabeo
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ξηρό και θερμό κλίμα
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
90 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Μηλογαλακτική
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Roussillon
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά
Υψόμετρο:
250-300m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
3500 φυτά/στρέμμα
Στρεμματική απόδοση:
15 HL/HA
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13,00%
PH:
3,1
Ολική οξύτητα (gr/L):
3
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Όχι
Ολικό Θειώδες (mg/L):
35
Συνολική παραγωγή:
3.900 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Macabeo

Περιγραφή

Υπέροχα πλούσιο και συμπυκνωμένο, σε ένα συνδυασμό φρέσκων φρούτων με κυδώνι, μέλι και ταχίνι. Όσοι αγαπούν τα λευκά κρασιά του Ροδανού θα το λατρέψουν. Η οξύτητα δεν προεξέχει αλλά ισορροπεί απόλυτα την ελαφρώς ελαιώδη υφή του κρασιού. Ο συνδυασμός Macabeu και Grenache Gris από αμπέλια μέσου όρου ηλικίας ενενήντα ετών οινοποιείται με αυτόχθονες ζύμες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και ωριμάζει για δεκαοκτώ μήνες σε παλαιά foudres. Ένα κρασί για όσους πραγματικά αναζητούν κάτι τελείως διαφορετικό για το κελάρι τους που θα εξελίσσεται τόσο υπέροχα όσο μια λευκή Βουργουνδία για τα επόμενα δέκα χρόνια τουλάχιστον.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά