Sant'Or Ροδίτης Βιολογικός Sant'Or Ροδίτης Βιολογικός
Sant'Or Ροδίτης Βιολογικός
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Vegan (Πιστοποιημένο)

02689

Αμεσα Διαθεσιμο

Sant'Or Ροδίτης Βιολογικός

8,00 €

Ο Παναγιώτης Δημητρόπουλος είναι στην πραγματικότητα ένας αληθινός, ωραίος χωρικός-αμπελουργός, με αυτήν την υπέροχη Γαλλική έννοια του όρου vigneron. Εξακολουθεί και έχει τα πόδια του καρφωμένα στη γη, δουλεύοντας αποκλειστικά μόνος του το μικρό περιποιημένο αμπελώνα του στο Σανταμέρι της Αχαΐας με βάση τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Ο Ροδίτης Bio προέρχεται από τεταρακόσια μέτρα υψόμετρο και αμπέλια ηλικίας σχεδόν τριάντα ετών. Διαφοροποιείται σε σχέση με την natural εκδοχή του οινοποιείου με λίγα παραπάνω θειώδη και έχοντας περάσει ένα ήπιο φιλτράρισμα για να είναι απόλυτα διαυγής. Ένας Ροδίτης με πλούσια γευστική -φρουτώδη και ανθική- φύση που πλαισιώνεται από μια έντονα ξεκάθαρη ορυκτότητα.
Χρονολογία
2019
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Αχαία
Ποικιλία
Ροδίτης
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
27 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Πελοπόννησος
Εδάφη:
Σχιστολιθικά-Αργιλοπηλώδη
Υψόμετρο:
400m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
2.200
Στρεμματική απόδοση:
8.00 kg/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική και Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Ναι
Αλκοόλ:
13,00%
PH:
3,26
Ολική οξύτητα (gr/L):
6
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
1,8
Ολικό Θειώδες (mg/L):
68
Συνολική παραγωγή:
3.500 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βασική ποικιλία:
Ροδίτης

Περιγραφή

Ο τόσο παρεξηγημένος Ροδίτης στο υψόμετρο και στα σχιστολιθικά αργιλοπηλώδη εδάφη του βιοδυναμικού αμπελώνα στο Σανταμέρι κατεβάζει τις μεγάλες στρεμματικές αποδόσεις με τις οποίες τόσο συχνά έχει ταυτιστεί. Αυτό το οποίο μας αρέσει σε αυτό το κρασί είναι η ιδιότητά του να ξεπλένει το στόμα. Ένα χαρακτηριστικό που απορρέει από την όμορφη φρεσκάδα της οξύτητας και των αρωμάτων που θυμίζουν λεμονανθούς, εσπεριδοειδή και πιο ώριμα φρούτα. Απαλλαγμένος από γωνίες, είναι ένας Ροδίτης ώριμος, με σχετικά πλούσια υφή παρά το χαμηλό αλκοόλ του και δροσερή οξύτητα που τον κάνει πάρα πολύ νόστιμο στο στόμα. Παράγεται με αυτόχθονες ζύμες και σε ανοξείδωτες δεξαμενές διατηρώντας την αρωματική και γευστική του αγνότητα.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά