Domaine de Villaine Bouzeron Blanc Domaine de Villaine Bouzeron Blanc
Domaine de Villaine Bouzeron Blanc
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

02727

Αμεσα Διαθεσιμο

Domaine de Villaine Bouzeron Blanc

28,80 €

Το Aligote είναι το λιγότερο γνωστό λευκό σταφύλι της Βουργουνδίας, το πιο σπάνιο και το πιο παρεξηγημένο. Σε μια εποχή που οι λευκές Βουργουνδίες οφείλουν να πωλούνται ως σύμβολα κοινωνικής καταξίωσης, το Aligote είναι μια ομαλή προσγείωση στην πραγματικότητα. Μια υπενθύμιση σε όλους μας ότι οι κορυφαίοι παραγωγοί αυτού του συγκλονιστικού μέρους που λέγεται Βουργουνδία δεν είναι rock stars. Έχουν ακόμα βυθισμένες τις μπότες τους στις λάσπες για να παράγουν σπουδαία κρασιά. Το Domaine de Villaine ανήκει στον Aubert de Villaine, κορυφαίο παραγωγό της Βουργουνδίας και ιδιοκτήτη του θρυλικού Domaine de la Romanee Conti. Το Bouzeron Aligote αποτελεί τον τέλειο τρόπο να πιεις κορυφαίο Βουργουνδέζικο ταλέντο σε λογικές - για τα δεδομένα της περιοχής – τιμές.
Χρονολογία
2019
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Bouzeron AC
Ποικιλία
Aligote
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
65 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Burgundy
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά
Υψόμετρο:
250-310m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
10.000
Στρεμματική απόδοση:
48Hl/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική & Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,80%
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,70
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0,4
Ολικό Θειώδες (mg/L):
37
Συνολική παραγωγή:
69.699 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Aligote

Περιγραφή

Η δουλειά του Pierre de Benoist, ανιψιού του Aubert de Villaine, με το Aligote είναι πραγματικά σαγηνευτική και αποτελεί σημείο αναφοράς για το σταφύλι. Το Bouzeron είναι το μόνο χωριό της Βουργουνδίας που διαφυλάσσει την ονομασία προέλευσης και τις καλύτερες ασβεστολιθικές πλαγιές του αποκλειστικά για τη συγκεκριμένη ποικιλία. Το Aligote του Domaine de Villaine δέχεται την ίδια φροντίδα με τα καλύτερα Chardonnay του κτήματος. Κάτι που σημαίνει οργανική πιστοποίηση στο αμπέλι και βιοδυναμικές πρακτικές, που οδηγούν σε ελάχιστες παρεμβάσεις και hands-off προσέγγιση στο οινοποιείο. Η οινοποίηση γίνεται σε παλαιά δρύινα foudres (μεγάλου όγκου βαρέλια) και η ορυκτή διάσταση του κρασιού στη μύτη ενισχύεται από το εξαιρετικό λεμονάτο φρούτο. Το στόμα είναι πλούσιο, κρεμώδες και στρογγυλό με ζωντάνια που κάνει το κρασί εκπληκτικά εύπεπτο και ισορροπημένο.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά