Domaine de Villaine Rully "Les St-Jacques" Domaine de Villaine Rully "Les St-Jacques"
Domaine de Villaine Rully "Les St-Jacques"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

02729

Μη διαθέσιμο

Domaine de Villaine Rully "Les St-Jacques"

35,00 €

To Les Saint Jacques είναι μια εξαιρετικά λεπτή άσκηση ακριβείας. Ο ηδονικός πλούτος που διαθέτει το κρασί δεν είναι εχθρός της φινέτσας που καταφέρνει και προβάλει την ίδια στιγμή. Το εξαιρετικό terroir του «Les Saint Jacques» ακριβώς στη βάση της πλαγιάς κάτω από το φημισμένο 1er Cru «Clos Saint Jacques» χαρίζει στο κρασί ανθική κομψότητα και ορυκτή φρεσκάδα. Επίσης, επιδεικνύει μια υπέροχη ισορροπία βουτυράτης υφής και αλμυρής αίσθησης στο στόμα. Δεν είναι premier cru αλλά η ποιότητα του προσεγγίζει ένα τέτοιο, γεγονός το οποίο αποδεικνύει το οινοποιητικό ταλέντο του Pierre de Benoist. Ένα Chardonnay με έντονη προσωπικότητα που αφήνει μια έντονη θαλασσινή ανάμνηση στο ποτήρι σας.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Rully AC
Ποικιλία
Chardonnay
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
29 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Burgundy
Εδάφη:
Αργιλοασβεστολιθικά
Υψόμετρο:
200m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
10.000
Στρεμματική απόδοση:
22,5Hl/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική & Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,00%
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,80
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0,8
Ολικό Θειώδες (mg/L):
45
Συνολική παραγωγή:
4.862 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Chardonnay

Περιγραφή

Το κρασί οινοποιείται σε ένα συνδυασμό μεγάλων foudres και δρύινων βαρελιών και ωριμάζει για περίπου 12 μήνες χωρίς ανάδευση των οινολασπών. Καμιά άλλη παρέμβαση δεν γίνεται στο κρασί ενώ τα θειώδη βρίσκονται σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Λεπτό και έντονο ταυτόχρονα στην αρωματική του ένταση, ξεδιπλώνει αρώματα από κρέμα λεμόνι, ροδάκινο, κυδώνι και φρέσκο ανανά, μαζί με φουντούκι και νότες μπριός. Παρά τον όγκο που διαθέτει στο στόμα είναι ξηρό με τη οξύτητα του ακτινίδιου και ένα σχεδόν αλμυρό άγγιγμα στη γλώσσα μέχρι το μακρύ απολαυστικό τελείωμα. Θα παλαιώσει εξαιρετικά για τουλάχιστον μια πενταετία στη φιάλη.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    2018 - 750ml

    Τα αμπέλια διασπείρονται μέσα στην κοινότητα του St-Aubin, στις δυτικές πλαγιές της περιοχής και το φρούτο για το “La Princée” συλλέγεται από δέκα διαφορετικά σημεία. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα ανάμεσα στο 1985 και το 2000 και καλλιεργούνται με οργανικές μεθόδους. Η ωρίμαση γίνεται σε βαρέλια των 300 και 600lt για ένα χρόνο και ακολουθεί παραμονή του...

    46,40 €
    Αγορά
  • white
    Μοναδικότητα
    2018 - Burgundy - 750ml

    Πανέμορφο, ώριμο Chassagne, με αρώματα φρούτων και νότες από φουντούκι και ξηρούς καρπούς που όμως δεν χάνει σε τίποτα από το -γεμάτο ένταση- στυλ του Lamy στο στόμα. Αρκετά γενναιόδωρο και πυκνό αλλά με οξύτητα και καπνιστές ορυκτές νότες που το ισορροπούν υπέροχα. Υπέροχη αρμονία, σίγουρα δεν αγγίζει σε επίπεδο ποιότητας τα καλύτερα αμπελοτόπια της...

    79,60 €
    Αγορά
  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά