Chandon de Briailles Savigny Les Beaune Chandon de Briailles Savigny Les Beaune
Chandon de Briailles Savigny Les Beaune
red
Βιοδυναμικό

02737

Αμεσα Διαθεσιμο

Chandon de Briailles Savigny Les Beaune

49,40 €

Τα σταφύλια προέρχονται από το μέσο της πλαγιάς του premier cru αμπελώνα Les Laviéres με νότια, νοτιοανατολική έκθεση πάνω σε ασβεστολιθικά εδάφη που προσδίδουν στο Pinot Noir πολύ αέρα και φινέτσα. Για την ακρίβεια το όνομα πηγάζει από τις ασβεστολιθικές πλάκες τις οποίες παλαιότερα χρησιμοποιούσαν για να καλύψουν τις στέγες των σπιτιών, πέτρωμα που συναντάται στο υπέδαφος μόλις τριάντα εκατοστά από την επιφάνεια του συγκεκριμένου αμπελώνα. Πολύ ζωηρό και αρωματικό στυλ αλλά με τα παλαιά αμπέλια που αγγίζουν τα εβδομήντα έτη σε ηλικία να κάνουν το θαύμα τους με εξαιρετικής υφής και έντασης τανίνες. Πιο μεστό και σοβαρό από το Aux Fournau του ίδιου παραγωγού, αλλά πάντα γοητευτικά κομψό.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Savigny Les Beaune AC
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς

Περιοχή:
Βουργουνδία
Εδάφη:
Πηλώδη
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Βιολογική και Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Διαύγαση:
Όχι
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Pinot Noir

Περιγραφή

Απόλυτα παραδοσιακή οινοποίηση με 100% ολόκληρα τσαμπιά και ωρίμαση σε παλαιά βαρέλια για δώδεκα με δεκατέσσερις μήνες. Είναι εκπληκτικός ο τρόπος με τον οποίο η παλαιομοδίτικη προσέγγιση αφήνει το terroir να λάμψει οξύνοντας τις λεπτές διαφορές ανάμεσα στους αμπελώνες. Λεπτό με φίνες γραμμές αλλά με νεύρο και ουσία δίπλα στο ανθικό και φρουτώδες προφίλ του – σκεφτείτε τριαντάφυλλο, κράνμπερι και φρέσκες φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος με λεπτόκοκκες τανίνες αλλά και ιδανικό συνδυασμό φρεσκάδας και ωριμότητας στο φρούτο. Η επίγευση σφραγίζει την ορυκτότητα του κρασιού που θυμίζει καπνό και μπαρούτι και είναι πραγματικά απολαυστική.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά