Gaudry Sancerre Rouge "Les Garennes" Gaudry Sancerre Rouge "Les Garennes"
Gaudry Sancerre Rouge "Les Garennes"
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Μοναδικότητα

02793

Μη διαθέσιμο

Gaudry Sancerre Rouge "Les Garennes"

60,80 €

Το “Les Garennes” του Vincent Gaudry είναι ένα μοναδικό κρασί, όχι μόνο γιατί αντικατοπτρίζει την προφυλλοξηρική εποχή του Sancerre όπου τα ερυθρά κρασιά κυριαρχούσαν αλλά γιατί παράγεται ουσιαστικά από ένα παλαιό κλώνο του Pinot Noir, γνωστό ως Pinot Fin που στην ουσία έχει σχεδόν εξαφανιστεί. Το Les Garennes έχει το wow-factor μιας εξαιρετικής Βουργουνδίας κάτι το οποίο δε θα έπρεπε να προκαλεί τόσο μεγάλη εντύπωση αν αναλογιστεί κανείς την εγγύτητα των δύο περιοχών αλλά και τα κοινά ασβεστολιθικά εδάφη. Ιδιαιτέρως σπάνιο και ακριβοθώρητο κουβαλάει τα φίνα αρώματα του Pinot Noir, με εκπληκτικό βάθος και διαύγεια, ενώ στο στόμα σχεδόν «χορεύει», με φρεσκάδα και αιθέριο χαρακτήρα που συναντάς μόνο στα κορυφαία παραδείγματα της ποικιλίας.
Χρονολογία
2017
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Sancerre AC
Ποικιλία
Pinot Noir
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
50 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές με ολόκληρα τσαμπιά
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
Σε δρύινες δεξαμενές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά (Caillottes)
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
7.000
Στρεμματική απόδοση:
50 hl/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική και Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,50%
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Ολικό Θειώδες (mg/L):
60
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Pinot Noir

Περιγραφή

Το συγκεκριμένο αμπέλι έχει ηλικία που ξεπερνάει τα 50 χρόνια και είναι φυτεμένο πάνω σε ασβεστολιθικό terroir. Οινοποιείται σε ανοιχτούς δρύινους οινοποιητές, με ολόκληρα τσαμπιά και χωρίς καθόλου προσθήκες ή παρεμβάσεις σύμφωνα με την hands-off φιλοσοφία του Vincent Gaudry. Ανάλογα με τα δεδομένα της χρονιάς το κρασί θα παραμείνει για περίπου 15 μήνες σε δρύινα παλαιά βαρέλια στην μικρή αποθήκη του οινοποιείου. Σχεδόν παράλογα ηδονιστικό στη μύτη, με άνθη που θυμίζουν βιολέτα, αποξηραμένο κεράσι, φραμπουάζ και μια πινελιά καπνού και τσακμακόπετρας. Εκπληκτικό βάθος και δομή, βελούδινη, αιθέρια και κομψή, είναι καλύτερο και από ερυθρή Βουργουνδία.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • white
    2021 - Piemonte - 750ml

    Το λευκό Dragon Langhe Bianco του 2022 είναι λοιπόν πολύ πιο συναρπαστικό από ότι θα περίμενε κανείς από ένα λευκό κρασί δεξαμενής. Υπέροχα ανθικό σε αρώματα, λες και έχεις βγει βόλτα στον αγρό την άνοιξη, με δροσιστικά αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και ακτινίδιου, και μια υποψία petrol και ορυκτότητας που θυμίζει τσακμάκι. Στο στόμα έχει τον πλούτο και...

    14,20 €
    Αγορά
  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά