Envinate Benje Blanco Envinate Benje Blanco
Envinate Benje Blanco
white

03125

Αμεσα Διαθεσιμο

Envinate Benje Blanco

19,70 €

Τριάντα χρόνια πριν και ολόκληρη η Ισπανία ήθελε να φτιάχνει κρασιά στο στυλ της Rioja. Είκοσι χρόνια πριν και τα πληθωρικά κρασιά με 200% νέο βαρέλι που άρεσαν στον Robert Parker ήταν η επιτομή της μόδας. Σήμερα φυσικά κρασιά και «χίπικη» συμπεριφορά από τους παραγωγούς είναι στα απολύτως πρέπει της εποχής. Και όμως οι τέσσερεις φίλοι-οινολόγοι του project Envinate κρατούν τη συζήτηση σε ένα διαφορετικό επίπεδο. Σαν Δον-Κιχώτες ανακαλύπτουν εκείνα τα κομμάτια της Ισπανίας που άλλοι εγκατέλειψαν, όπως η Τενερίφη, εστιάζοντας στην παραγωγή κρασιών που θυμίζουν τον τόπο από τον οποίο προέρχονται. Το λευκό Benje Blanco «φωνάζει» την ηφαιστειακή καταγωγή του με εκπληκτικό καπνό, αλμύρα και κρυστάλλινη διαύγεια. Για αμετανόητους «εραστές» των κρασιών της Σαντορίνης, του Chablis και των Chardonnay του Jura.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Ισπανία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Ycoden-Daute-Isora
Ποικιλία
Listan Blanco
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ωκεάνιο
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
70-100 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς

Περιοχή:
Tenerife
Εδάφη:
Ηφαιστειογενή
Υψόμετρο:
1.000m
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Βασική ποικιλία:
Listan Blanco

Περιγραφή

Το Benje Blanco παράγεται στη βορειοδυτική πλευρά της Τενερίφης στους πιο ορεινούς οργανικούς αμπελώνες με υψόμετρο γύρω στα 1000m. Τα αμπέλια είναι αυτόριζα, η ηλικία τους από 70 έως 100 έτη και η ποικιλία Listan Blanco ίσως σας είναι γνωστότερη ως Palomino Fino από τα ξηρά Sherry της Ανδαλουσιανής ακτής. Βέβαια εδώ το Listan Blanco έρχεται φορτωμένο με ζωηρή, σχεδόν νευρική οξύτητα και μια χαρακτηριστική καπνιστή χροιά από τα ηφαιστειογενή εδάφη. Το Benje Blanco είναι ένα κρασί ήπιας φυσικής οινοποίησης και κάθε αμπελοτεμάχιο οινοποιείται ξεχωριστά με αυθόρμητη ζύμωση σε τσιμέντο. Το 75% του κρασιού πιέζεται άμεσα ενώ το 25% θα εκχυλίσει με τις φλούδες για δύο εβδομάδες έως σαράντα μέρες. Η ωρίμαση είναι οχτάμηνη σε επαφή με τις οινολάσπες, σε ένα συνδυασμό τσιμέντου (60%) και παλαιών barriques (40%). Ελάχιστα θειώδη προστίθενται και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο γεμάτο αρώματα από φλούδες μανταρινιού, ξηροκαρπάτες νότες, βοτανικό χαρακτήρα και καπνό, που δίνουν τη θέση τους σε ένα νευρικό μαγευτικό στόμα που φέρνει την ορυκτή αυστηρότητα του ηφαιστείου.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά