Ρίζες₂ Ρίζες₂
Ρίζες₂
white
Μοναδικότητα

02878

Αμεσα Διαθεσιμο

Ρίζες₂

19,80 €

Φανταστείτε τον εαυτό σας να ταξιδεύει πίσω στο χρόνο, σε μια άλλη εποχή. Σε ένα Jurassic Park παλαιών αμπελώνων που ξεχάστηκαν στο χρόνο και ενώ τα πάντα προχώρησαν εκείνοι έμειναν απομονωμένοι, ανέγγιχτοι και ανέπαφοι. Σε μια τέτοια αναζήτηση στο παρελθόν ο αμπελουργός Σπύρος Χρυσός και η οινολόγος Ηλιάνα Μαλίχιν ήρθαν σε επαφή με δύο μαγικούς προφυλλοξηρικούς αμπελώνες από τον Φουρφουρά της Κρήτης και τον Πύργο της Σαντορίνης. Η ένωση τους ήταν εκρηκτική, ένας μοναδικός συνδυασμός σαγήνης και αισθησιακών αρωμάτων από τη μία, με τρομερό νεύρο και συμπύκνωση από την άλλη. Το Ρίζες2 είναι μια κατάθεση ψυχής από δύο νέα παιδιά που προχωράνε στο μέλλον βαθιά ριζωμένα στο συλλογικό τους παρελθόν. Κάθε φορά όμως προσθέτουν τις δικές τους όμορφες λεπτομέρειες.
Χρονολογία
2019
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Ποικιλιακός Οίνος
Ποικιλία
Ασύρτικο,Βιδιανό
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ζεστό Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
90 ετών (Βιδιανό), 200 ετών (Ασύρτικο)
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
8 μήνες με φίνες οινολάσπες
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Κρήτη, Σαντορίνη
Εδάφη:
Αργιλοπηλώδη (Κρήτη), Ηφαιστειογενή (Σαντορίνη)
Υψόμετρο:
640m (Βιδιανό), 280m (Ασύρτικο)
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
9.000 (Βιδιανό), 2.000 (Ασύρτικο)
Στρεμματική απόδοση:
7.000 kg/ha (Βιδιανό), 3.000 kg/ha (Ασύρτικο)
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,50%
PH:
3,2
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
2,1
Ολικό Θειώδες (mg/L):
40
Συνολική παραγωγή:
1.500 φιάλες
Μοναδικότητα:
Ναι

Περιγραφή

Ερχόμενος σε επαφή τόσο ουσιαστικά με τη γη και το αμπέλι δεν μπορεί παρά να συνειδητοποιείς πως αν και αποτελείς μέρος του χώρου και του χρόνου, πάντα αυτές οι έννοιες θα σε υπερβαίνουν. Κάπως έτσι μαθαίνεις να σέβεσαι, να παρατηρείς, να ακούς και να αγαπάς τη γη και τα δώρα της. Τα συγκλονιστικά αμπέλια ογδόντα και ενενήντα ετών δίνουν, με τη βοήθεια οργανικής καλλιέργειας και βιοδυναμικών πειραματισμών, σπουδαία πρώτη ύλη. Η οινοποίηση είναι «ήσυχη» με αυτόχθονες ζύμες και ελάχιστα θειώδη αναδεικνύοντας γεύσεις και αρώματα. Ώριμο και τροπικό, πολύ πυκνό φρούτο σαν να κόβεται με το μαχαίρι, σε μια μύτη που πραγματικά σε προσκαλεί. Σκεφτείτε ροδάκινο γλυκό, βερίκοκο, και τροπικό ανανά. Εξίσου πλούσιο και λιπαρό στο στόμα, με νότες μπισκότου αλλά και οξύτητα διεισδυτική που δίνει μια νέα πνοή στο κρασί και το ζωντανεύει. Φοβερή ισορροπία, σαγηνευτικός και αισθησιακός χαρακτήρας που συνδυάζονται, αν καταφέρετε να του αντισταθείτε, με εξαιρετικές πιθανότητες παλαίωσης.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά
  • white
    2017 - Piemonte - 750ml

    Το λευκό Dragon Langhe Bianco του 2017 είναι λοιπόν πολύ πιο συναρπαστικό από ότι θα περίμενε κανείς από ένα λευκό κρασί δεξαμενής. Υπέροχα ανθικό σε αρώματα, λες και έχεις βγει βόλτα στον αγρό την άνοιξη, με δροσιστικά αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και ακτινίδιου, και μια υποψία petrol και ορυκτότητας που θυμίζει τσακμάκι. Στο στόμα έχει τον πλούτο και...

    12,00 €
    Αγορά