Malihin - Chryssos Βιδιανό Old Vines Malihin - Chryssos Βιδιανό Old Vines
Malihin - Chryssos Βιδιανό Old Vines
white
Μοναδικότητα

03242

Αμεσα Διαθεσιμο

Malihin - Chryssos Βιδιανό Old Vines

37,20 €

Το τρίτο μέρος της ιστορίας των κρασιών της Ηλιάνας Μαλίχιν και του Σπύρου Χρυσού ολοκληρώνεται στο χωριό Μέλαμπες του Ρεθύμνου με δύο ξεχωριστές ετικέτες Βιδιανού. Η πρώτη εξ αυτών προέρχεται από έναν single-vineyard, αυτόριζο αμπελώνα, που υψώνεται σε πλαγιά στα 740-800μ υψόμετρο και η ηλικία του εκτιμάται ανάμεσα στα 90 και 140 έτη. Το Ρέθυμνο δεν πιστώνεται απλά την καταγωγή της εκπληκτικής ποικιλίας Βιδιανό, αλλά με τη συμβολή παλαιών αμπελουργών έχει διατηρηθεί ένας ανεκτίμητος, μικρός θησαυρός παλαιών αμπελώνων, που αναδεικνύουν τις εκπληκτικές δυνατότητες της κρητικής ποικιλίας. Το Βιδιανό old vines του 2019 είναι ένα κρασί μεγάλης συμπύκνωσης με εξαιρετική ισορροπία και μια όμορφα συγκρατημένη αρωματική έκφραση που θα “ανεβάσει στροφές” με το χρόνο. Μόλις σε 1375 φιάλες.
Χρονολογία
2019
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Ρέθυμνο
Ποικιλία
Βιδιανό
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ζεστό Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
90 εώς 140+ ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
12 μήνες με φίνες οινολάσπες

Περιοχή:
Κρήτη
Εδάφη:
Πηλώδη, Σχιστολιθικά
Υψόμετρο:
40 εώς 800
Άρδευση:
Όχι
Στρεμματική απόδοση:
7.000 kg/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,50%
PH:
3,4
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,3
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
2,73
Ολικό Θειώδες (mg/L):
40
Συνολική παραγωγή:
1.365 φιάλες
Μοναδικότητα:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Βιδιανό

Περιγραφή

Απέναντι σε ένα τέτοιο σπουδαίο terroir δε μπορεί παρά να σταθείς με σεβασμό και δέος. Η προσπάθεια για ελαχιστοποίηση των παρεμβάσεων έχει σκοπό την ανάδειξη του δυναμικού των παλαιών αμπελώνων. Εκείνοι φαίνεται πως ξεδιπλώνουν τις “μνήμες” τους στο κρασί, χαρίζοντας μεγάλη πολυπλοκότητα και απόλυτη ισορροπία. Χωρίς εξάρσεις, αλλά μεστό και πλούσιο, με γοητευτικά ώριμα φρούτα μαζί με πολλαπλές αρωματικές αποχρώσεις. Τα πάντα όμως βρίσκονται σε ισορροπία, χωρίς υπερβολές ή διάθεση πρόωρου εντυπωσιασμού. Λες και το κρασί κουβαλάει τη “σοφία” των παλαιών πρέμνων του. Το Βιδιανό old vines παρέμεινε για ένα σχεδόν χρόνο σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες και οινοποιήθηκε με αυθόρμητες ζύμες. Τα επίπεδα θειωδών παρέμειναν πολύ χαμηλά. Ένα κρασί που από τη πρώτη χρονιά παραγωγής του ανοίγει νέους δρόμους για την κορυφαία κρητική ποικιλία.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά