Ενδοχώρα Όρος Ενδοχώρα Όρος
Ενδοχώρα Όρος
red

02967

Αμεσα Διαθεσιμο

Ενδοχώρα Όρος

10,50 €

Κλασική παλαιωμένη έκφραση ενός τυπικού χαρμανιού του κρητικού αμπελώνα. Το Syrah συνήθως μπαίνει στο χαρμάνι γιατί ενισχύει με χρώμα, αρώματα και γεύσεις, ενώ η παραμονή του κρασιού σε δρύινα βαρέλια για ένα περίπου χρόνο προσδίδει όμορφη πικάντικη πολυπλοκότητα. Πικάντικο, μπαχαρένιο, ζουμερό και με πληθωρικό χαρακτήρα συνδυάζει εξαιρετικά το ώριμο φρούτο με πιο εξελιγμένα αρώματα γης, εντείνοντας την πολυπλοκότητα του κρασιού. Πυκνό, έντονο και δομημένο, με αυτή τη χαρακτηριστική ζεστασιά και στρογγυλάδα που συνοδεύει αρκετά από τα κρασιά του κρητικού αμπελώνα. Η συνολική παραγωγή του δε ξεπερνάει τις 800 φιάλες.
Χρονολογία
2016
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Syrah,Κοτσιφάλι
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
18 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Κλασική ερυθρή
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
8-12 μήνες σε βαρέλι
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Χανιά
Εδάφη:
Αμμοπηλώδη
Υψόμετρο:
100-250m
Άρδευση:
Ναι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
250
Στρεμματική απόδοση:
850 kg/ha
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,20%
PH:
3,52
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,75
Ολικό Θειώδες (mg/L):
59
Συνολική παραγωγή:
800 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Κοτσιφάλι
Παραγωγός:
Ενδοχώρα

Περιγραφή

Μικροοινοποίηση που συνδυάζει τις δύο ερυθρές ποικιλίες που είναι φυτεμένες στους αμπελώνες του κτήματος. Τα αμπέλια είναι πλέον ηλικίας 18 ετών και χαρίζουν πολύ καλής ποιότητας φρούτο το οποίο διαχειρίζεται στο οινοποιείο με μη παρεμβατικές μεθόδους. Η ζύμωση είναι αυθόρμητη και η εκχύλιση διαρκεί 8 ημέρες για το Κοτσιφάλι και 14 μέρες για το Syrah. Αρώματα γης, δέρματος, γλυκών μπαχαρικών και πιπεριού συνοδεύονται από ώριμο φρούτο που θυμίζει βατόμουρο, κεράσι και αποξηραμένο δαμάσκηνο. Το στόμα είναι πλούσιο και πυκνό, με στέρεες τανίνες που ο χρόνος τις έχει βοηθήσει να ενσωματωθούν πλήρως στο κρασί.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά