Ενδοχώρα Κοτσιφάλι Ενδοχώρα Κοτσιφάλι
Ενδοχώρα Κοτσιφάλι
red

02965

Αμεσα Διαθεσιμο

Ενδοχώρα Κοτσιφάλι

11,30 €

Το Κοτσιφάλι συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πιο σημαντικές ποικιλίες της Κρήτης και καλλιεργείται με ιδιαίτερη επιτυχία στον αμπελώνα των Χανίων. Πολύ συχνά συναντιέται σε χαρμάνια με το Μανδηλάρι, ωστόσο το μικρό οινοποιείο της Ενδοχώρας επιλέγει μέσα από μια μονοποικιλιακή προσέγγιση να προβάλει τον μαλακό, πλούσιο χαρακτήρα που διαθέτει το Κοτσιφάλι. Μεστό και αρκετά γεμάτο, με όμορφη τανική δομή που ευνοεί το ζουμερό χαρακτήρα και το ώριμο φρούτο, αποτελεί ένα εξαιρετικό δείγμα της ποικιλίας. Το αλκοόλ του είναι τονισμένο αλλά κρύβεται εξαιρετικά από τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά του κρασιού. Απόλυτα κρητικό στο στυλ, ζεστό και ώριμο χωρίς όμως να χάνει την ενέργειά και την εξαιρετική ισορροπία που διαθέτει
Χρονολογία
2018
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Κοτσιφάλι
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
18 ετών
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Κλασική ερυθρή
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
8-10 μήνες σε βαρέλι
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Χανιά
Εδάφη:
Αμμοπηλώδη
Υψόμετρο:
250m
Άρδευση:
Ναι
Στρεμματική απόδοση:
900 kg/ha
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14.20%
PH:
3,52
Ολική οξύτητα (gr/L):
5.85
Συνολική παραγωγή:
1900 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Κοτσιφάλι
Παραγωγός:
Ενδοχώρα

Περιγραφή

Λίγο κάτω από 2000 φιάλες παράγονται με απόλυτη προσήλωση τόσο στο αμπέλι όσο και στο οινοποιείο. Οι στρεμματικές αποδόσεις κυμαίνονται στα 900kg/στρέμμα και προέρχονται από βιολογικές πρακτικές στο αμπέλι. Όλα τα ερυθρά κρασιά του οινοποιείου παράγονται αποκλειστικά με αυτόχθονες ζύμες που ευνοούν την πολυπλοκότητα. Το κρασί έχει εξαιρετικά αρώματα κόκκινων και αποξηραμένων φρούτων στη μύτη, θυμίζουν βατόμουρο, κεράσι, σταφίδα και συμπληρώνονται από πολύ απαλές νότες αποξηραμένων μπαχαρικών και βοτάνων. Το Κοτσιφάλι περνάει ένα χρονικό διάστημα 8-10 μηνών σε βαρέλι όπου αναπνέει και αναπτύσσει τα αρώματά του χωρίς όμως να παίρνει τα αρώματα της βανίλιας. Ωραία ισορροπία και πολυπλοκότητα με τανική δομή που απαλές ζωικές νότες να συμπληρώνουν όμορφα το φρούτο.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά