Ενδοχώρα Κροστάνδη Ενδοχώρα Κροστάνδη
Ενδοχώρα Κροστάνδη
red

02966

Αμεσα Διαθεσιμο

Ενδοχώρα Κροστάνδη

11,30 €

Η τρίτη ερυθρή ετικέτα του μικρού οινοποιείου στο ανατολικό τμήμα των Χανιών προέρχεται από την πρώτη ποικιλία που φύτεψε ο Μιχάλης Τσαφαράκης στον μικρό οικογενειακό αμπελώνα το Syrah, πίσω στο 2002, στην περιοχή του Βάμου. Η φροντισμένη καλλιέργεια είναι βιολογική χωρίς όμως το κτήμα να είναι πιστοποιημένο. Η Κροστάνδη του 2016 είναι ένα ολοκληρωμένο ερυθρό κρασί από την εξαιρετικά προσαρμοσμένη στην Κρήτη ποικιλία. Ένα πυκνό Syrah από χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, με ζεστό αλκοόλ, ώριμες γεύσεις και τανίνες που συνδυάζονται με πολυεπίπεδη αρωματική και γευστική πολυπλοκότητα στη μύτη και στο στόμα, που θυμίζει μαύρο φρούτο και έντονα πικάντικες νότες.
Χρονολογία
2016
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Syrah
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
18 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Κλασική ερυθρή
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
10-12 μήνες σε βαρέλι
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Χανιά
Εδάφη:
Αμμοπηλώδη
Υψόμετρο:
250m
Άρδευση:
Ναι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
250
Στρεμματική απόδοση:
800 kg/ha
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,50%
PH:
3,5
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,65
Ολικό Θειώδες (mg/L):
57
Συνολική παραγωγή:
1200 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Όχι
Βασική ποικιλία:
Syrah

Περιγραφή

800 κιλά το στρέμμα από τους αμπελώνες του Syrah που αγγίζουν πλέον την εικοσαετία και καλλιεργούνται με εξαιρετική φροντίδα και βασισμένοι στις αρχές της οργανικής καλλιέργειας. Η ζύμωση είναι με γηγενείς ζύμες, η εκχύλιση διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες και μπουστάρει το κρασί με στιβαρή τανική δομή. Οι τανίνες πατάνε πάνω στο πυκνό ώριμο φρούτο του κρασιού και στο ζεστό αλκοόλ χαρίζοντας στο κρασί μια εξαιρετικά αρμονική ισορροπία. Το φρούτο πλαισιώνεται από αρώματα βανίλιας, μπαχαρικών και πιπεριού.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά