Pataille Bourgogne Blanc "Les Méchalots" Pataille Bourgogne Blanc "Les Méchalots"
Pataille Bourgogne Blanc "Les Méchalots"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)

03387

Αμεσα Διαθεσιμο

Pataille Bourgogne Blanc "Les Méchalots"

29,30 €

To Les Méchalots είναι η εισαγωγή στον υπέροχο κόσμο του Sylvain Pataille. Μια λευκή Βουργουνδία που προέρχεται από τα χαμηλότερα κομμάτια της πλαγιάς του Marsannay σε πιο βαριά αλλουβιακά εδάφη. Ο Pataille είναι ο γητευτής της οξειδοαναγωγής, κατά την οινοποίηση, δίνοντας κρασιά τα οποία είναι ζωντανά και συνεχώς αλλάζουν. Το Les Méchalots παραμένει σε παλαιά βαρέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα και εμφιαλώνεται όταν ο Sylvain πιστεύει ότι είναι απόλυτα έτοιμο. Κρυστάλλινο, με λεπτεπίλεπτη φρεσκάδα, αντιπροσωπεύει αυτήν την εκπληκτική ζωντάνια και ενέργεια που χαρακτηρίζει όλα τα κρασιά του Sylvain. Απολαυστικά διαπεραστικό και άμεσο ακόμα και αν δεν χαρακτηρίζεται από εξαιρετική πολυπλοκότητα. Είναι απλά μια πραγματική απόλαυση στο ποτήρι.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Chardonnay
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
11 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Burgundy
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Βιολογική & Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,50%
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Chardonnay

Περιγραφή

Το Les Méchalots οινοποιείται σε πολύ παλαιά, ουδέτερα βαρέλια η ηλικία ορισμένων από τα οποία φτάνει τα 90 έτη. Όπως σε όλα του τα κρασιά η ζύμωση είναι αυθόρμητη και θα παραμείνει στη δρυ για περίπου 12 έως 18 μήνες. Ώριμο γκρέιπφρουτ, σχεδόν μελωμένο φρούτο, με αναζωογονητικές βοτανικές νότες στη μύτη και οξύτητα ικανή να ισορροπήσει την απαλή κρεμώδη υφή. Ζωηρό και τραγανό, λίγο πιο άγουρο παρά ώριμο φρούτο στο στόμα, με διαπεραστική ορυκτότητα και φρέσκο τελείωμα. Δύσκολα να βρει κάποιος τέτοια ενέργεια σε Βουργουνδία αυτού του επιπέδου τιμής.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά