Σκλάβος Μοσχάτο Orange Σκλάβος Μοσχάτο Orange
Σκλάβος Μοσχάτο Orange
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

03097

Αμεσα Διαθεσιμο

Σκλάβος Μοσχάτο Orange

31,00 €

Αρωματικές ποικιλίες όπως το μικρόρωγο Μοσχάτο της Κεφαλονιάς αντιδρούν εξαιρετικά καλά σε παρατεταμένες περιόδους εκχύλισης με τους φλοιούς. Ο εκπληκτικός ανθικός χαρακτήρας του Μοσχάτου είναι έτσι και αλλιώς κυρίαρχος και αναγνωρίσιμος, αλλά η εκχύλιση λειτουργεί κάπως σαν υπέρ-τροφοδοτήρας, πουσάροντας ακόμα περισσότερο τη συνολική γευστική και αρωματική εμπειρία. Οι χοντρές φλούδες, του εκπληκτικού, μεγάλης ηλικίας και πολύ χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων Μοσχάτου, προσδίδουν εξαιρετικές τανίνες που με κάποιο τρόπο λειτουργούν ως το τέλειο «αντίβαρο» στo έντονο και δυνατό άρωμα, ενώ η αδιαπραγμάτευτη οξύτητα ισορροπεί την πλούσια, ελαιώδη υφή του κρασιού. Ένα εκπληκτικό orange Μοσχάτο, με ελκυστικό φρούτο και εξαιρετικά ευχάριστη ξηροκαρπάτη επίγευση.
Χρονολογία
2019
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου
Ποικιλία
Μοσχάτο Κεφαλονιάς
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
50 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Κεφαλονιά
Εδάφη:
Αργιλοασβεστώδη
Υψόμετρο:
100m
Άρδευση:
Όχι
Στρεμματική απόδοση:
4.500 kg/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική, Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13.00%
PH:
3.15
Ολική οξύτητα (gr/L):
5.8
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
0.5
Ολικό Θειώδες (mg/L):
32
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Μοσχάτο Κεφαλονιάς
Παραγωγός:
Σκλάβος

Περιγραφή

Το φρούτο για το Orange Μοσχάτο προέρχεται από το,ν ιδιόκτητο αυτόριζο αμπελώνα ηλικίας 50 τουλάχιστον ετών, που δίνει πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και καλλιεργείται με βιοδυναμικές πρακτικές. Η υγεία και η ωριμότητα του σταφυλιού αποτελεί σημείο κλειδί για την επακόλουθη εκχύλιση με τις φλούδες, που για το Μοσχάτο Orange του 2019 έλαβε χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί ζύμωσε αυθόρμητα και εμφιαλώθηκε μόλις στα 32mg/lt ολικά θειώδη με τον απόλυτα τυπικό χαρακτήρα του Μοσχάτου μπουσταρισμένο αλλά και έναν πολύ περισσότερο πολύπλοκο και θαυμάσια δομημένο χαρακτήρα. Ζαχαρωμένο τριαντάφυλλο, κομπόστα ροδάκινο και τρομερά υψηλή οξύτητα να κερδίζει τις εντυπώσεις απέναντι στην ωριμότητα του φρούτου.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά