Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito V. Niche Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito V. Niche
Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito V. Niche
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)

03193

Αμεσα Διαθεσιμο

Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito V. Niche

32,00 €

To Etna Bianco Santo Spirito είναι από εκείνα τα κρασιά που αλλάζουν το αφήγημα γύρω από τα λευκά κρασιά της Ιταλίας. Από τα ουδέτερα, χωρίς χαρακτήρα Pinot Grigio, μέχρι ένα 100% -single-vineyard- Carricante από παλαιά αμπέλια στις πλαγιές της Αίτνας, έχει διανυθεί πολύ μεγάλη απόσταση. Προικισμένο με εντάσεις και ασυνήθιστα επίπεδα πολυπλοκότητας για λευκό κρασί, το Santo Spirito αναδεικνύει το μεγαλείο του Carricante στις ηφαιστειογενείς πλαγιές της Αίτνας. Υπάρχει αξιοσημείωτη ορυκτότητα και αλμυρότητα αλλά και ένα πυκνό ώριμο, μαλακό φρούτο το οποίο χαρίζει στο κρασί υπέροχη, πλούσια υφή. Την επόμενη φορά που θα είστε αρνητικά προκατειλημμένοι απέναντι στην ποιότητα των Ιταλικών λευκών κρασιών σκεφτείτε μόνο την Αίτνα.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Etna Bianco DOC
Ποικιλία
Carricante
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
40-100 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Sicily
Εδάφη:
Ηφαιστειογενή πλούσια σε τέφρα
Υψόμετρο:
700-750m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
9.000
Στρεμματική απόδοση:
6.000kg/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,50%
PH:
3,33
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,92
Ολικό Θειώδες (mg/L):
83
Συνολική παραγωγή:
6.000
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Carricante

Περιγραφή

Με το Etna Bianco από το συγκλονιστικό terroir του Santo Spirito ο Marco de Grazia αλλάζει πίστα σε επίπεδα ωριμότητας φρούτου, πολυπλοκότητας και διάρκειας στο στόμα. Στο ξεκίνημά του είναι λίγο πιο κλειστό και συμπαγές αλλά με το πέρασμα της ώρας αναπτύσσει μια βαθειά γήινη, ορυκτή αίσθηση και εξωστρέφεια στο φρούτο, το οποίο αγγίζει τα όρια του εξωτικού. Βαρέλι ιδανικά ενσωματωμένο που χαρίζει έξτρα όγκο και πολυπλοκότητα στα αρώματα και τις γεύσεις. Η υφή του σχεδόν βουτυράτη, με έναν ουρανίσκο που συνδυάζει δύναμη και φρεσκάδα και οδηγεί σε ένα ελαφρώς φαινολικό (δηλαδή τανικό) τελείωμα. Σε αντίθεση με το απλό Etna Bianco το λευκό Santo Spirito οινοποιείται και ωριμάζει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για περίπου 10 μήνες.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2015 - Sicily - 750ml

    Το Calderara Sottana δικαιωματικά εντάσσεται στην κορυφαία λίγκα των κρασιών της Ιταλίας, δίπλα στα καλύτερα Barolo και Sangiovese της Τοσκάνης. Πολύ πιο φιλικό από ένα Barolo αλλά με εξίσου έντονο χαρακτήρα και δομή. Τα αρώματα υπογραμμίζουν το πυκνό φρούτο που θυμίζει κόκκινο και αποξηραμένο κεράσι μαζί με νότες από σαγκουίνι. Σταδιακά, το κρασί...

    49,60 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2017 - Sicily - 750ml

    Υπάρχουν μόνο δύο αμπελοτόπια στο βόρειο κομμάτι της Αίτνα που προέρχονται από το περίφημο Ellittico terroir με τα παλαιότερα εδάφη στην περιοχή ηλικίας 15000 έως 60000 ετών. Βλέπετε οι συνεχείς εκρήξεις του ηφαιστείου κάλυψαν μέσα στις χιλιετίες με νέες στρώσεις λάβας και πετρωμάτων τα προγενέστερα εδάφη. Δίπλα στο cru Calderara Sottana, το San Lorenzo...

    50,80 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2016 - Sicily - 750ml

    Το Calderara Sottana δικαιωματικά εντάσσεται στην κορυφαία λίγκα των κρασιών της Ιταλίας, δίπλα στα καλύτερα Barolo και Sangiovese της Τοσκάνης. Πολύ πιο φιλικό από ένα Barolo αλλά με εξίσου έντονο χαρακτήρα και δομή. Τα αρώματα υπογραμμίζουν το πυκνό φρούτο που θυμίζει κόκκινο και αποξηραμένο κεράσι μαζί με νότες από σαγκουίνι. Σταδιακά, το κρασί...

    48,40 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2017 - Sicily - 750ml

    Το Calderara Sottana δικαιωματικά εντάσσεται στην κορυφαία λίγκα των κρασιών της Ιταλίας, δίπλα στα καλύτερα Barolo και Sangiovese της Τοσκάνης. Πολύ πιο φιλικό όμως από ένα Barolo αλλά με εξίσου έντονο χαρακτήρα και δομή. Τα αρώματα υπογραμμίζουν το πυκνό φρούτο που θυμίζει κόκκινο και αποξηραμένο κεράσι μαζί με νότες από σαγκουίνι. Σταδιακά, το κρασί...

    50,80 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2018 - Sicily - 750ml

    Αν το Calderara Sottana είναι το πιο ολοκληρωμένο cru του ηφαιστείου της Αίτνα, τότε τα δύο προφυλλοξηρικά αμπέλια που εμπεριέχονται σε αυτό και δεν ξεπερνούν τα δέκα στρέμματα είναι η πεμπτουσία του χαρακτήρα του. Η ετικέτα φέρει τιμητικά το όνομα του αμπελουργού που φρόντισε αυτά τα αμπέλια για χρόνια και ξεκίνησε να εμφιαλώνεται ξεχωριστά για πρώτη...

    107,50 €
    Αγορά