Bernard Baudry Chinon Rosé Bernard Baudry Chinon Rosé
Bernard Baudry Chinon Rosé
rose
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)

03423

Αμεσα Διαθεσιμο

Bernard Baudry Chinon Rosé

15,20 €

Μπορεί να ακολουθεί την τάση των απαλών χρωματικά ροζέ, αφού παράγεται με απευθείας πίεση των σταφυλιών, αλλά όλη η σχέση του με τη μόδα των ροζέ, «ινσταγκραμικών» κρασιών συνοψίζεται μόνο στο χρώμα. Κατά τα λοιπά, το ροζέ του Bernard Baudry είναι ακόμα ένα απολαυστικό Cabernet Franc που πηγάζει από τα «χέρια» της σπουδαίας οικογένειας του Chinon και μια εκπληκτική αποτύπωση της ενέργειας του Cabernet Franc. Μια «βουτιά» σε ένα κρυστάλλινης έκφρασης μπουκέτο κομψών αρωμάτων, κεράσι, φραμπουάζ με μια υποστηρικτική ορυκτή διάσταση. Το στόμα σου δίνει την αίσθηση ότι η δροσιά του μπορεί να διαπεράσει ακόμα και το τελευταίο σου κύτταρο. Και όλα αυτά να συνοδεύονται από βάθος, σώμα, γενναιοδωρία στην έκφραση και το φρούτο και μάκρος που δύσκολα συναντάς σε ροζέ.
Χρονολογία
2017
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Chinon AC
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Εύκρατο
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
35 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε τσιμεντένια δεξαμενή
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
Σε τσιμεντένια δεξαμενή
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Αμμώδη οροπέδια
Υψόμετρο:
90μ
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
5.000
Στρεμματική απόδοση:
40 ΗΙ/ Ηa
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,50%
PH:
3,46
Ολική οξύτητα (gr/L):
3
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Όχι
Ολικό Θειώδες (mg/L):
12mg/L
Συνολική παραγωγή:
4.000
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Όχι

Περιγραφή

Ένα σιγοψημένο ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο, συνοδευτικές πατάτες με μέλι και μουστάρδα, βιολογικές καλοκαιρινές ντομάτες, με τέλειο κόκκινο χρώμα, φρέσκια ρίγανη και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο, λίγο ζυμωτό ψωμί, το αγαπημένο σας τυρί (αρκεί να έχει ξινούτσικη γεύση) και ένα μπουκάλι ροζέ Chinon του Bernard Baudry. Η πραγματική απόλαυση δεν είναι πολύ μακριά από την απλότητα. Κομψό, εκφραστικό, αρωματικό, σαν ένα καλάθι γεμάτο κόκκινα φρούτα, τόσο καθαρό που νομίζεις ότι τίποτα δεν παρεμβάλλεται ανάμεσα στα υπέροχα αρώματα του κρασιού και τη μύτη σου. Από πιο νεαρά αμπέλια του κτήματος σε διαφορετικά terroirs. με ένα μεγάλο ποσοστό να εμπεριέχει πολλά χαλίκια. Η κομψότητα, το νεύρο και η ενέργεια αντανακλά την υπέροχη δουλειά και το ταλέντο του Matthieu Baudry που δουλεύει ορισμένα από τα καλύτερα terroirs του Chinon βιολογικά και οινοποιεί σε τσιμεντένιες δεξαμενές και πάντα με ελάχιστα θειώδη και χωρίς φιοριτούρες.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2017 - Southern Rhone - 750ml

    Το Cuvee Lopy παράγεται από αμπέλια ηλικίας άνω των εβδομήντα ετών πάνω στα χαρακτηριστικά πετρώδη εδάφη της περιοχής που καλλιεργούνται με βάση τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Στο οινοποιείο η οινοποίηση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με αυτόχθονες ζύμες και το κρασί ωριμάζει για δώδεκα μήνες σε ήδη χρησιμοποιημένα βαρέλια 450 lt....

    37,50 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2017 - Southern Rhone - 750ml

    Το πρώτο από τα δύο ερυθρά cuvee του Serge Ferigoule έχει την ιδιαιτερότητα ότι το όνομα του εναλλάσσεται από χρονιά σε χρονιά. Κάθε χρόνο το κρασί φέρει το όνομα μιας από τις τρεις κόρες του παραγωγού. Πρόκειται για ένα χαρμάνι από Grenache κυρίως με δευτερεύουσες προσμίξεις από Syrah, Carignan, Mourvedre και Cinsault, όλα κλασικά σταφύλια της περιοχής....

    25,80 €
    Αγορά
  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά