Lamy Saint Aubin 1er Cru "Derrière Chez Edouard-Haute Densite" Lamy Saint Aubin 1er Cru "Derrière Chez Edouard-Haute Densite"
Lamy Saint Aubin 1er Cru "Derrière Chez Edouard-Haute Densite"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Μοναδικότητα

03376

Αμεσα Διαθεσιμο

Lamy Saint Aubin 1er Cru "Derrière Chez Edouard-Haute Densite"

204,20 €

Δριμύ και έντονο, όσο και η όψη του κεκλιμένου αμπελώνα του, ακόμα και για εκείνους που λατρεύουν τα Chablis ή τα Chenin Blanc. Στο στόμα μια πραγματική «μάχη» με αδιανόητες εντάσεις. Την ίδια μάχη που δίνουν και τα πρέμνα εξαιτίας του τεράστιου ανταγωνισμού στα οποία τα υποβάλει ο Olivier Lamy. Το πείραμα του Haute Densité, μέσα στο πιο απότομο κομμάτι του Derriere Chez Edouard, είναι φυτεμένο με 2800 φυτά/στρέμμα! Τα φτωχά πετρώδη εδάφη και η πυκνότητα φύτευσης οδηγούν σε πολύ λιγότερα τσαμπιά ανά φυτό και μικρές, συμπυκνωμένες γευστικά ρώγες. Δεν είναι απλά η μοναδικότητα και η σπανιότητα του κρασιού. Το δοκιμάζεις και είναι λες και έχει καταφέρει να «ταξιδέψει» το πετρώδες terroir, χωρίς παρεμβολές, στη φιάλη. Στόμα στο οποίο έχει πάρει μπροστά το «τούρμπο», με εξωπραγματική ορυκτότητα και ένα απίθανα δροσερό φρούτο.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Chardonnay
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς

Περιοχή:
Burgundy
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Αλκοόλ:
13,00%
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Chardonnay
Παραγωγός:
Hubert Lamy

Περιγραφή

Το συγκεκριμένο, υψηλής πυκνότητας φύτευσης, τμήμα αποτελεί ένα μικρό κομμάτι του 1er Cru Derriere Chez Edouard Haute Densité στο πιο απότομο σημείο του αμπελώνα. Τόσο απότομο και πυκνοφυτεμένο που τα πάντα γίνονται με το χέρι. Τρομακτικό αν αναλογιστεί κανείς τη δουλειά που απαιτείται, αφού δεν είναι απλά και μόνο οι πυκνότητες φύτευσης αλλά ο Olivier εφαρμόζει εδώ όλες τις «τρέλες» του που σχετίζονται με το αμπέλι. Δεν είναι τυχαίο που αποτελεί ένα από τα κρασιά που έχουν βάλει το St-Aubin στον χάρτη ως μια εκπληκτική πηγή αναφοράς για το τι σημαίνει νέα Βουργουνδία. Η φήμη του όμως συνοδεύεται με ένα αντίστοιχα εκπληκτικό, γευστικό αποτέλεσμα. Το κρασί μετά από 18 μήνες στο βαρέλι, το πολύ 5% νέο ανάλογα με τη χρονιά, καθρεφτίζει απόλυτα τη δύναμη του φτωχού, πετρώδους, ασβεστολιθικού terroir. Ορυκτότητα που θυμίζει πέτρα, φίνα πράσινα εσπεριδοειδή και κίτρινα πυρηνόκαρπα, με εκπληκτική λεπτομέρεια στο πόσο γυαλιστερό και νόστιμο μοιάζει το φρούτο του.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    2018 - 750ml

    Τα αμπέλια διασπείρονται μέσα στην κοινότητα του St-Aubin, στις δυτικές πλαγιές της περιοχής και το φρούτο για το “La Princée” συλλέγεται από δέκα διαφορετικά σημεία. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα ανάμεσα στο 1985 και το 2000 και καλλιεργούνται με οργανικές μεθόδους. Η ωρίμαση γίνεται σε βαρέλια των 300 και 600lt για ένα χρόνο και ακολουθεί παραμονή του...

    46,40 €
    Αγορά
  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά