Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera
Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)

03196

Αμεσα Διαθεσιμο

Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera

107,50 €

Για πάνω από 70 χρόνια τα συγκεκριμένα δύο κομμάτια γης μέσα στον ευρύτερο αμπελώνα Calderara Sottana δέχτηκαν τη φροντίδα του αμπελουργού Don Peppino. Σε ένα σύγχρονο κόσμο που κάποιοι προτιμούν να γκρεμίζουν παρά να διατηρούν τις κληρονομιές, το σπάνιο αυτό προφυλλοξηρικό αμπέλι ηλικίας 140 ετών ανταποδίδει σήμερα την αγάπη που δέχτηκε. Ανεπανάληπτη κλάση και ευγένεια στο χαρακτήρα του, χωρίς όμως να υπολείπεται σε δύναμη και βάθος στο φρούτο. Ένας ιδιαίτερος συνδυασμός κομψότητας, δύναμης και ορυκτότητας σαν ηφαίστειο στο ποτήρι. Δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα λιγότερο από ένα ανεπανάληπτο Barolo ή μια μεγάλη Βουργουνδία. Το αμπέλι άντεξε στην επιδρομή της φυλλοξήρας, σε δύο παγκόσμιους πολέμους και άπειρες σεισμικές εκρήξεις. Έτσι και το κρασί θα αντέξει για πολλά χρόνια στο συντηρητή σας.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Etna Rosso DOC
Ποικιλία
Nerello Cappuccio,Nerello Mascalese
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Sicily
Υψόμετρο:
600m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
6.500
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,50%
PH:
3,55
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,70
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Όχι
Συνολική παραγωγή:
6.000
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Nerello Mascalese

Περιγραφή

Αν το Calderara Sottana είναι το πιο ολοκληρωμένο cru του ηφαιστείου της Αίτνα, τότε τα δύο προφυλλοξηρικά αμπέλια που εμπεριέχονται σε αυτό και δεν ξεπερνούν τα δέκα στρέμματα είναι η πεμπτουσία του χαρακτήρα του. Η ετικέτα φέρει τιμητικά το όνομα του αμπελουργού που φρόντισε αυτά τα αμπέλια για χρόνια και ξεκίνησε να εμφιαλώνεται ξεχωριστά για πρώτη φορά το 2006. Η τελειότητα στο συλλεγμένο καρπό του 2017 οδήγησε στο να μην χρησιμοποιηθούν θειώδη κατά την οινοποιητική διαδικασία. Βάθος στο φρούτο, πικάντικο και εξαιρετικά ώριμο, πιπέρι, γραφίτης και λουλούδια εκδηλώνονται πρόθυμα στη μύτη, ενώ στο στόμα η αρχική υπόνοια ήπιων τανινών εξαφανίζεται αστραπιαία. Η επίθεση τους σε δεύτερο χρόνο είναι σφοδρή αποκαλύπτοντας ένα μικρό θηρίο σε κλουβί που χρειάζεται πολύ χρόνο ακόμα. Παρόλα αυτά η αρχική ψευδαίσθηση δικαιολογείται από τη μεγάλη συμπύκνωση φρούτου που καταφέρνει και κρύβει την αχαλίνωτη νεανική δύναμη του κρασιού.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2015 - Sicily - 750ml

    Το Calderara Sottana δικαιωματικά εντάσσεται στην κορυφαία λίγκα των κρασιών της Ιταλίας, δίπλα στα καλύτερα Barolo και Sangiovese της Τοσκάνης. Πολύ πιο φιλικό από ένα Barolo αλλά με εξίσου έντονο χαρακτήρα και δομή. Τα αρώματα υπογραμμίζουν το πυκνό φρούτο που θυμίζει κόκκινο και αποξηραμένο κεράσι μαζί με νότες από σαγκουίνι. Σταδιακά, το κρασί...

    49,60 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2017 - Sicily - 750ml

    Υπάρχουν μόνο δύο αμπελοτόπια στο βόρειο κομμάτι της Αίτνα που προέρχονται από το περίφημο Ellittico terroir με τα παλαιότερα εδάφη στην περιοχή ηλικίας 15000 έως 60000 ετών. Βλέπετε οι συνεχείς εκρήξεις του ηφαιστείου κάλυψαν μέσα στις χιλιετίες με νέες στρώσεις λάβας και πετρωμάτων τα προγενέστερα εδάφη. Δίπλα στο cru Calderara Sottana, το San Lorenzo...

    50,80 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2016 - Sicily - 750ml

    Το Calderara Sottana δικαιωματικά εντάσσεται στην κορυφαία λίγκα των κρασιών της Ιταλίας, δίπλα στα καλύτερα Barolo και Sangiovese της Τοσκάνης. Πολύ πιο φιλικό από ένα Barolo αλλά με εξίσου έντονο χαρακτήρα και δομή. Τα αρώματα υπογραμμίζουν το πυκνό φρούτο που θυμίζει κόκκινο και αποξηραμένο κεράσι μαζί με νότες από σαγκουίνι. Σταδιακά, το κρασί...

    48,40 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2017 - Sicily - 750ml

    Το Calderara Sottana δικαιωματικά εντάσσεται στην κορυφαία λίγκα των κρασιών της Ιταλίας, δίπλα στα καλύτερα Barolo και Sangiovese της Τοσκάνης. Πολύ πιο φιλικό όμως από ένα Barolo αλλά με εξίσου έντονο χαρακτήρα και δομή. Τα αρώματα υπογραμμίζουν το πυκνό φρούτο που θυμίζει κόκκινο και αποξηραμένο κεράσι μαζί με νότες από σαγκουίνι. Σταδιακά, το κρασί...

    50,80 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2017 - Sicily - 750ml

    Ο Marco de Grazia διαθέτει ένα μικρό κομμάτι μόλις είκοσι στρεμμάτων στο cru Moganazzi σε υψόμετρο 700m και με αμπέλια ηλικίας ογδόντα ετών κατά μέσο όρο σε εδάφη με μαύρη ηφαιστειογενή στάχτη, ελαφρόπετρα και άλλες ηφαιστειογενείς πέτρες. Η χρονιά του 2017 είναι η πρώτη σοδειά του κρασιού που λανσάρεται εμπορικά για το ευρύ κοινό αφού για χρόνια το κρασί...

    40,00 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2018 - Sicily - 750ml

    Με το Etna Bianco από το συγκλονιστικό terroir του Santo Spirito ο Marco de Grazia αλλάζει πίστα σε επίπεδα ωριμότητας φρούτου, πολυπλοκότητας και διάρκειας στο στόμα. Στο ξεκίνημά του είναι λίγο πιο κλειστό και συμπαγές αλλά με το πέρασμα της ώρας αναπτύσσει μια βαθειά γήινη, ορυκτή αίσθηση και εξωστρέφεια στο φρούτο, το οποίο αγγίζει τα όρια του...

    32,00 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2018 - Sicily - 750ml

    Το στίγμα της ποικιλίας Nerello Mascalese είναι απόλυτα εμφανές στο κρασί. Ανθικός χαρακτήρας που θυμίζει τριαντάφυλλο και βιολέτες, κόκκινο φρούτο και μια ελαφριά καπνιστή ορυκτή αίσθηση, σαν να σιγοκαίονται κάρβουνα. Για την κλασική του Αίτνα, ο Marco de Grazia, χρησιμοποιεί οργανικής καλλιέργειας νεαρά αμπέλια Nerello Mascalese με μια μόλις «σταγόνα»...

    19,10 €
    Αγορά