Domaine Aux Moines "Le Berceau des Fées" Domaine Aux Moines "Le Berceau des Fées"
Domaine Aux Moines "Le Berceau des Fées"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

03683

Αμεσα Διαθεσιμο

Domaine Aux Moines "Le Berceau des Fées"

25,90 €

To Berceau des Fees είναι ένα κρυστάλλινης διαύγειας και νεύρου Chenin από τα νεαρά αμπέλια του κτήματος στο Roche Aux Moines η ηλικία των οποίων δεν ξεπερνάει κατά μέσο όρο τα 10 έτη. Ανθικό, με εξαιρετική φρεσκάδα και ζωντάνια στο στόμα, είναι ένα ήπιας φυσικής οινοποίησης κρασί από την Tessa Laroche που εδώ δεν στοχεύει στη συμπύκνωση αλλά στην απολαυστικότητα του Chenin Blanc. Η φροντίδα τόσο στο αμπέλι όσο και η προσέγγιση στο οινοποιείο δεν παρεκκλίνει καθόλου από τις συνήθειες της Tessa, αφού αυτά τα αμπέλια μεγαλώνοντας θα δώσουν φρούτο για το «πρώτο βιολί» του κτήματος, το «Savennières-Roche Aux Moines». Μέχρι τότε οδηγούν σε ένα φρέσκο Chenin που ξεχειλίζει με εντάσεις και ενέργεια στο ποτήρι
Χρονολογία
2020
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Chenic Blanc
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
9 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
9 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Αργιλοασβεστώδη
Άρδευση:
Όχι
Στρεμματική απόδοση:
20 hl/ha
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13,50%
Ολική οξύτητα (gr/L):
3,34
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Συνολική παραγωγή:
6000
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Chenic Blanc
Παραγωγός:
Domaine Aux Moines

Περιγραφή

Το όνομα του σημαίνει το λίκνο των νεραϊδών και το δανείζεται από το δάσος που συνορεύει με τα πιο νεαρά αμπέλια του κτήματος Domaine aux Moines. Τα αμπέλια καλλιεργούνται βιολογικά και με βιοδυναμικές πρακτικές και το κρασί παράγεται με απόλυτα ήπια φυσική οινοποίηση με γηγενείς ζύμες και χωρίς προσθήκη θειωδών. Η οινοποίηση και η ωρίμαση του κρασιού γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε επαφή με τις οινολάσπες για περίπου 9 μήνες. Κοφτερό και ζωηρό στο στόμα, ανθικό και με εσπεριδοειδή στη μύτη, μια γεμάτη «ευφυΐα» παραλλαγή πάνω στο συμπυκνωμένο και συχνά αυστηρό και σοβαρό στυλ των Chenin Blanc της περιοχής του Savennières.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2020 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 1,5lt

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    161,10 €
    Αγορά