Κοντογιάννης Πεντεσκούφι Κοντογιάννης Πεντεσκούφι
Κοντογιάννης Πεντεσκούφι
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

03744

Αμεσα Διαθεσιμο

Κοντογιάννης Πεντεσκούφι

11,80 €

Το μικρό κάστρο (καστέλι) Πεντεσκούφι χτίστηκε από τους Φράγκους σταυροφόρους και παλαιότερα «επιτηρούσε» τον βράχο της Ακροκορίνθου, ενώ σήμερα «εποπτεύει» τα αμπέλια της οικογένειας Κοντογιάννη που βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή και χαρίζει το όνομά του σε δύο από τα κρασιά του μικρού οινοποιείου. Το λευκό Πεντεσκούφι είναι ένα χαρμάνι από Ροδίτη και Σαββατιανό σύνθετου αμπελώνα (field blend) ηλικίας 30 ετών, βιοδυναμικής καλλιέργειας και παράγεται σε πολύ μικρές ποσότητες και με ήπια φυσική οινοποίηση και γηγενείς ζύμες. Τροπική μύτη, ζαχαρωμένος ανανάς με υπέροχα μαλακό στόμα και εξαιρετική συμπύκνωση. Πλούσιο και ώριμο χωρίς όμως να είναι καθόλου «ζεστό», με απόλυτη αρμονία πλούτου και φρεσκάδας. Ένα κρασί με εξαιρετικό βάθος και πεντακάθαρη έκφραση στη μύτη και στο στόμα.
Χρονολογία
2020
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Ροδίτης
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
30
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Εδάφη:
Πηλώδη
Υψόμετρο:
250m
Άρδευση:
Όχι
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Ναι
PH:
3,4
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Ολικό Θειώδες (mg/L):
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Ροδίτης
Παραγωγός:
Κοντογιάννης

Περιγραφή

Παράγεται με αυθόρμητη ζύμωση σε θερμοκρασιακά ελεγχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές και εκτός από διαύγαση για την απομάκρυνση των οινολασπών το κρασί δεν υπόκειται σε καμιά άλλη επεξεργασία. Τα επίπεδα θειωδών είναι πολύ χαμηλά στο κρασί. Ώριμο, πλούσιο με όγκο και λιπαρότητα την οποία «κόβει» και ισορροπεί η οξύτητα. Το αποτέλεσμα είναι μαλακό, «δεμένο», τίποτα δεν εξέχει, λες και έχει βρει την τέλεια ισορροπία του. Ένα γεμάτο ουσία χαρμάνι από δύο κλασικές λευκές ποικιλίες που καλλιεργούνται στον νομό Κορίνθου.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2020 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 1,5lt

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    161,10 €
    Αγορά