Akra Σαντορίνη Akra Σαντορίνη
Akra Σαντορίνη
white
Μοναδικότητα

03829

Αμεσα Διαθεσιμο

Akra Σαντορίνη

25,00 €

Ο αμπελουργός Σπύρος Χρυσός αναλαμβάνει τα 200 στρέμματα αμπελώνων της οικογένειάς του με τις παμπάλαιες αμπελιές ηλικίας άνω των 100 ετών. Την ίδια στιγμή αγκαλιάζει παραδοσιακές πρακτικές: οργανικοί αμπελώνες οι οποίοι καλλιεργούνται χωρίς μηχανικά μέσα αλλά με γαϊδούρια, πειραματισμοί με βιοδυναμική καλλιέργεια, γηγενείς ζύμες, χαμηλά θειώδη που επαναφέρουν τις ρίζες στη σύγχρονη άποψη της ποιοτικής λευκής οινοποίησης. Το αποτέλεσμα είναι πως η Σαντορίνη του έχει πολλά περισσότερο από απλώς μια δόση θαλασσινής φρεσκάδας και λεμονάτου ορυκτού χαρακτήρα. Δίπλα στην αξιοσημείωτη αλμύρα και ορυκτότητα που θυμίζει στάχτη, υπάρχει ένας μαλακός -γεμάτος σάρκα- φρουτώδης χαρακτήρας σε συνδυασμό με «οξειδωτικές» ανάσες. Μαζί τραβούν το κρασί από την κοφτερή, ξυραφάτη αίσθηση, προσδίδοντας βάθος και πλούτο στην υφή. Ένα κρασί που έχει ό,τι περιμένεις από μια αυθεντική έκφραση Σαντορίνης.
Χρονολογία
2021
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΟΠ Σαντορίνη
Ποικιλία
Αηδάνι,Ασύρτικο,Αθήρι
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
8 μήνες με φίνες οινολάσπες
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Σαντορίνη
Εδάφη:
Ηφαιστειογενή
Υψόμετρο:
20-280m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
2.000
Στρεμματική απόδοση:
3.000-4.000 kg/ha
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,00%
PH:
3
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
3,2
Ολικό Θειώδες (mg/L):
37
Συνολική παραγωγή:
7.000 φιάλες
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Ασύρτικο
Παραγωγός:
Akra Chryssos

Περιγραφή

Προσπάθειες όπως η Σαντορίνη Akra έρχονται να διευρύνουν το φάσμα της πολυπλοκότητας των κρασιών του διασήμου ηφαιστείου. Όσο περισσότερο το κορυφαίο Ελληνικό terroir χαράσσει την πορεία του προς την ωριμότητα, τόσο τα κρασιά της Σαντορίνης θα είναι ικανά να εκφράσουν τις διαφορετικές αποχρώσεις του terroir. Τί άλλο περιμένεις εξάλλου από ένα τόσο σπουδαίο αμπελοτόπι; Είναι σαν να έχεις μια κλασική ταινία γυρισμένη με το ταλέντο διαφορετικών σκηνοθετών που όλοι δίνουν κάτι από την μοναδική προσωπική τους ματιά. Τα σταφύλια για το Akra προέρχονται από την περιοχή των Λούρων στον Πύργο και το Μεγαλοχώρι. Η χρονιά του 2021 κυκλοφόρησε μετά από δεκαοκτώ μήνες αργού elevage, αναπτύσσοντας πολύ καπνό και πικάντικο χαρακτήρα μαζί με μια εξαιρετική πυκνότητα τόσο στη γεύση όσο και στην υφή του κρασιού. Το φρούτο είναι μεστό και ώριμο αλλά φυσικά η οξύτητα βρίσκεται στα κλασικά δεδομένα της περιοχής δίνοντας φοβερή ανάταση και ενέργεια. Έτσι το κρασί είναι πλούσιο αλλά όχι βαρύ, πυκνό αλλά όχι άκομψο, αποδίδοντας με διαύγεια τη δύναμη του terroir από το οποίο προέρχεται.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    13,90 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2021 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,90 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 1,5lt

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    187,30 €
    Αγορά