Envinate "La Santa de Úrsula" Envinate "La Santa de Úrsula"
Envinate "La Santa de Úrsula"
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)

04036

Μη διαθέσιμο

Envinate "La Santa de Úrsula"

33,50 €

Οι τέσσερις φίλοι-οινολόγοι του Envinate αποτελούν μια μικρή ομάδα ονειροπόλων ομοϊδεατών που ξεκίνησαν το 2008 να αναζητούν παλαιά αμπέλια που κανείς άλλος δεν ήθελε να ασχοληθεί μαζί τους σε διαφορετικές περιοχές της Ισπανίας από όπου και κατάγονταν. Πολύ γρήγορα τα σκουπίδια των υπολοίπων έγιναν ο δικός τους θησαυρός και το αντάρτικο, νομαδικό στυλ τους, αποτέλεσε σημείο αναφοράς για τη νέα εποχή του Ισπανικού κρασιού. Η Τενερίφη έχει ξεχωριστή θέση στο καινοτόμο project και το La Santa de Ursula είναι ένα από τα νεότερα κρασιά που κοσμούν το portfolio τους, αφού η αναζήτηση νέων αμπελώνων δεν σταματάει ποτέ. Πρόκειται για τρεις αμπελώνες με τους οποίους ξεκίνησαν να δουλεύουν στα βόρεια της Τενερίφης στο χωριό Santa Ursula. Αιωνόβια αμπέλια, field blend των ποικιλιών Negramoll και Listán Negro που καλλιεργούνται με έναν παραδοσιακό σύστημα διαμόρφωσης που θυμίζει κύπελλο και κόκκινα βασαλτικά ηφαιστειογενή εδάφη συντελούν σε ένα συναρπαστικό νέο κρασί
Χρονολογία
2020
Χώρα
Ισπανία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Tacoronte-Acentejo
Ποικιλία
Listan Blanco,Listán Negro,Negramol
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ωκεάνιο
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
100+ ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Μερικώς με ολόκληρα τσαμπιά σε τσιμεντένιες δεξαμενές
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
Σε μικρά ουδέτερα δρύινα βαρέλια
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Tenerife
Εδάφη:
Ηφαιστειογενή
Υψόμετρο:
350-650m
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12.0%
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Όχι
Βασική ποικιλία:
Listán Negro

Περιγραφή

To La Santa de Ursula μοιράζεται άγριες βοτανικές νύξεις, λουλούδια και πανέμορφα κόκκινα φρούτα. Η ορυκτότητα που θυμίζει καπνό και θειάφι είναι χαρακτηριστικό των κρασιών της Τενερίφης και το κρασί δεν υπολείπεται αυτής. Άγριο, ιδιαίτερο, μοναδικό και τυπικό της περιοχής, το La Santa de Ursula οινοποιείται με διαφορετικό τρόπο ανάλογα με το αμπελοτόπι, και μέρος του με ανθρακική εκχύλιση που αποτελούσε παράδοση στην περιοχή Tacoronte-Acentejo. Το κρασί ωριμάζει σε ουδέτερα βαρέλια των 228 λίτρων για 8 μήνες. Ένα εκπληκτικό ακόμα δείγμα της αισθητικής του Envinate, με μια προσέγγιση που θέλει το δυνατόν λιγότερες παρεμβάσεις για την καλύτερη αποτύπωση του terroir στο κρασί.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • white
    2021 - Piemonte - 750ml

    Το λευκό Dragon Langhe Bianco του 2022 είναι λοιπόν πολύ πιο συναρπαστικό από ότι θα περίμενε κανείς από ένα λευκό κρασί δεξαμενής. Υπέροχα ανθικό σε αρώματα, λες και έχεις βγει βόλτα στον αγρό την άνοιξη, με δροσιστικά αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και ακτινίδιου, και μια υποψία petrol και ορυκτότητας που θυμίζει τσακμάκι. Στο στόμα έχει τον πλούτο και...

    14,20 €
    Αγορά
  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά