Σκλάβος "Ηδύς του ηλίου" Σκλάβος "Ηδύς του ηλίου"
Σκλάβος "Ηδύς του ηλίου"
white
Βιοδυναμικό

01698

Αμεσα Διαθεσιμο

Σκλάβος "Ηδύς του ηλίου"

27,20 €

Κάπως έτσι θα πρέπει να ήταν ο κήπος της Εδέμ. Τόσο παραδεισένιος όσο τα ασύλληπτα σε εντάσεις και πολυπλοκότητα αρώματα αυτού του γλυκού Μοσχάτου. Ο Ηδύς του Ηλίου θα απογειώσει κάθε πλούσιο γεύμα στο οποίο σταδιακά θα θέλατε να κορυφώσετε τις εντάσεις φτάνοντας σε ένα κρεσέντο αρωμάτων και γεύσεων. Η οινοποίηση του κρασιού είναι απόλυτα παραδοσιακή και βασίζεται στο λιάσιμο των σταφυλιών κάτω από τον ήλιο για μερικές μέρες. Η ζύμωση είναι αυθόρμητη και αργή – μπορεί να χρειαστούν μήνες για να ολοκληρωθεί αφήνοντας ένα κρασί με 168gr/lt φυσικά σάκχαρα και 13% αλκοόλης μετά από 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Θα σας ταξιδέψει σε μέρη που κανένα άλλο κρασί δε έχει μπορέσει μέχρι τώρα.
Χρονολογία
2017
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Γλυκός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΟΠ Μοσχάτο Κεφαλονιάς
Ποικιλία
Μοσχάτο Κεφαλονιάς
Μέγεθος Φιάλης
500ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
65 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Κεφαλονιά
Εδάφη:
Αργιλοασβεστώδη
Υψόμετρο:
Στο επίπεδο της θάλασσας
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
2.800
Στρεμματική απόδοση:
5.500 kg/ha
Καλλιέργεια:
Βιοδυναμική, Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13,30%
PH:
2,7
Ολική οξύτητα (gr/L):
8
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
178
Ολικό Θειώδες (mg/L):
60
Συνολική παραγωγή:
2.000 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Μοσχάτο Κεφαλονιάς
Παραγωγός:
Σκλάβος

Περιγραφή

Εντάσεις και αρώματα που τραντάζουν όλες τις αισθήσεις. Συμπυκνωμένο βερίκοκο, μαρμελάδες, θυμαρίσιο μέλι και μπαχάρια, πάντα βέβαια μέσα από την ανθική υπογραφή του Μοσχάτου, που εδώ ξεπροβάλλει με τη μορφή ζαχαρωμένου τριαντάφυλλου. Δύσκολο να σας περιγράψουμε την έκρηξη αλλά και την κρυστάλλινη διαύγεια των αρωμάτων. Το στόμα διαθέτει πολύ ωραίο πλούτο αλλά και τόνους οξύτητας που ταξιδεύουν τη φρεσκάδα μέχρι την επίγευση. Μια επίγευση τόσο καθαρή σε γλασαρισμένο φρούτο όσο και ο αέρας που αναπνέουμε μετά την καταιγίδα. Θα ζει για δεκαετίες στο κελάρι και θα πίνεται θαυμάσια όποια στιγμή και αν αποφασίσετε να το ανοίξετε.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2020 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 1,5lt

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    161,10 €
    Αγορά