>Tissot Pinot Noir "En Barberon"
Tissot Pinot Noir "En Barberon" Tissot Pinot Noir "En Barberon"
Tissot Pinot Noir "En Barberon"
Tissot Tissot
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Tissot Pinot Noir "En Barberon"
    • >Tissot Pinot Noir "En Barberon"

    03763

    Μη διαθέσιμο

    Tissot Pinot Noir "En Barberon"

    Tissot Tissot

    55,30 €

    Κατά κάποιο τρόπο η περιοχή του Jura είναι δίδυμη με τη Βουργουνδία που βρίσκεται μόλις ογδόντα μίλια στα δυτικά. Έχουν αρκετά κοινά, όπως για παράδειγμα μοιράζονται παρόμοια εδάφη και κλίμα και επιπλέον τα εκπληκτικά Pinot Noir του Jura αντανακλούν τη στενή σύνδεση της περιοχής με το πνευματικό σπίτι της ποικιλίας, την περίφημη Cote d’ Or. Το En Barberon προέρχεται από ένα αμπελοτόπι σε ασβεστολιθικά εδάφη και αποτελεί μια φανταστική εναλλακτική στη Βουργουνδία. Πρόκειται για ένα Pinot Noir ήπιας φυσικής οινοποίησης με πολύ χαμηλά επίπεδα θειωδών. Δομή και ενέργεια που θυμίζει Nuits Saint George, με πικάντικες και καπνιστές νότες να συνοδεύουν το λαμπερό, φρέσκο φρούτο.
    Χρονολογία
    2018
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Côtes du Jura AC
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    38 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    5 εβδομάδες εκχύλιση με ολόκληρα τσαμπιά σε δρύινες βαρέλια
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (15% καινούργια)
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Jura
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    3.300
    Καλλιέργεια:
    Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,50%
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    26
    Συνολική παραγωγή:
    3.350 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    Χρήση ολόκληρων τσαμπιών στη ζύμωση η οποία διαρκεί συνολικά πέντε βδομάδες σε δρύινους οινοποιητές και στη συνέχεια ακολουθεί ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια 600 lt για ένα χρόνο με 15% καινούρια. Απολαυστικό ρουμπινί χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, κράνα και πιπέρι μαζί με κομψές ανθικές νότες. Εξαιρετικά δομημένο στο στόμα, με τανίνες υπέροχης υφής και γευστική πολυπλοκότητα. Πικάντικο και με νότες καπνού στο στόμα που οδηγούν σε ένα εξαιρετικό ορυκτό τελείωμα. Ένα κρασί με δυναμικό παλαίωσης που μπορεί να ξεπεράσει τη δεκαετία.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά