Tissot Savagnin "En Amphore" Tissot Savagnin "En Amphore"
Tissot Savagnin "En Amphore"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Μοναδικότητα

01749

Μη διαθέσιμο

Tissot Savagnin "En Amphore"

65,60 €

Ο StephaneTissot έχει αρκετό Savagnin για να πειραματιστεί όχι μόνο με τα εμβληματικά single-vineyard Vin Jaune που παράγει αλλά και με καινοτόμα στυλ για την περιοχή. Ανάμεσα στα παιχνίδια του στο κελάρι, οι πήλινοι αμφορείς φιλοξενούν και ένα πορτοκαλί κρασί από 100% Savagnin χωρίς προσθήκες και θειώδη. Το Savagnin en Amphore είναι διαφορετικό, χωρίς τις κλασικές οξειδωτικές επιρροές. Το 40% εκχυλίζει με τις φλούδες σε αμφορείς για έξι μήνες θαμμένο κάτω από τη γη ενώ το υπόλοιπο 60% του κρασιού εκχυλίζει για τρεις μήνες σε αμφορείς στο κελάρι. Το αποτέλεσμα είναι ριζοσπαστικό για μια τόσο συντηρητική περιοχή. Πορτοκαλί χρώμα, αρώματα που θυμίζουν φλούδες από μανταρίνι και το χαρακτηριστικό τανικό δάγκωμα που παραπέμπει σε κόκκινο κρασί.
Χρονολογία
2016
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Arbois AC
Ποικιλία
Savagnin
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπεριωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
20 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Jura
Εδάφη:
Αργιλώδη
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
7.000
Στρεμματική απόδοση:
25Hl/ha
Καλλιέργεια:
Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,20%
Ολικό Θειώδες (mg/L):
Συνολική παραγωγή:
2.700
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Savagnin

Περιγραφή

Τα σταφύλια προέρχονται από ένα συγκεκριμένο αμπέλι πάνω σε αργιλώδη εδάφη στην κοινότητα του Arbois και έχουν ηλικία είκοσι ετών. Το κρασί εκχυλίζει στους αμφορείς και μεταφέρεται για ένα απαλό φινίρισμα σε παλαιά Βουργουνδέζικα βαρέλια για τρεις μήνες, πριν εμφιαλωθεί αφιλτράριστο και χωρίς καμιά επιπλέον παρέμβαση. Εκπληκτικά αρωματικό, με φλούδες εσπεριδοειδών και μια πικάντικη πλευρά από μπαχάρια και τζίντζερ, νότες πετρόλ και δέρμα. Στο στόμα τανίνες, δομή και όγκος που ισορροπούν με δροσιστική οξύτητα και αλμυρή ορυκτότητα. Ένα από τα αγαπημένα πειράματα του Stephane και ένα απολαυστικά προκλητικό για τον ουρανίσκο orange κρασί.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά