Tissot Chardonnay "Sursis" Tissot Chardonnay "Sursis"
Tissot Chardonnay "Sursis"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

01750

Αμεσα Διαθεσιμο

Tissot Chardonnay "Sursis"

45,70 €

Το Sursis μεταφέρει με ένα διαφορετικό τρόπο το μήνυμα της μοναδικότητας του Jura. Το ανήσυχο πνεύμα του Stephane Tissot τον οδήγησε σε μια σειρά εκπληκτικών Chardonnay από διαφορετικά αμπέλια. Σκοπός του είναι να εκφράσει, μέσα από μια Βουργουνδέζικη προσέγγιση, τις ευαίσθητες διαφορές του κάθε ξεχωριστού αμπελώνα στο έπακρο. Ο συνδυασμός της hands-off προσέγγισης στο οινοποιείο και η αποφυγή της παραδοσιακής οξείδωσης, χαρακτηριστικής στα λευκά του Jura, αφήνει την προσωπικότητα του αμπελιού να αναδειχτεί. Το Sursis προέρχεται από ένα αμπέλι στο Chateau-Chalon με αργιλοασβεστώδη εδάφη και έχει χαρακτηριστικό εσπεριδοειδές φρούτο συνδυασμένο με τοστ, καπνό και αλμύρα.
Χρονολογία
2017
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Côtes du Jura AC
Ποικιλία
Chardonnay
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
30 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Ζύμωση σε δρύινα βαρέλια
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Jura
Εδάφη:
Αργιλοασβεστώδη
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
7.000
Καλλιέργεια:
Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13,48
Ολικό Θειώδες (mg/L):
25
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Chardonnay

Περιγραφή

Φρέσκο και φρουτώδες με έντονη ορυκτότητα. Πικάντικες νότες και μια έντονη διάσταση εσπεριδοειδών που χαρακτηρίζει το terroir του Chateau Chalon και φέρνει στο κρασί στοιχεία από την ευχάριστη πικράδα του grapefruit. Από δίπλα φρέσκια ζύμη, ψημένο ψωμί, και ιωδιούχα θαλασσινή αίσθηση. Ζύμωση και ωρίμαση σε βαρέλι για δώδεκα μήνες με 20% καινούργιο βαρέλι. Χαρακτηρίζεται από ωραίο πάχος και πολυπλοκότητα χωρίς να χάνει στιγμή τις εντάσεις και τη φρεσκάδα του. Αλμύρα που ξεπλένει στο τελείωμα, μαζί με νότες από ξύσμα εσπεριδοειδών και βότανα.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά