Tissot Pinot Noir "En Barberon" Tissot Pinot Noir "En Barberon"
Tissot Pinot Noir "En Barberon"
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

01754

Αμεσα Διαθεσιμο

Tissot Pinot Noir "En Barberon"

53,00 €

Κατά κάποιο τρόπο η περιοχή του Jura είναι δίδυμη με τη Βουργουνδία που βρίσκεται μόλις ογδόντα μίλια στα δυτικά. Έχουν αρκετά κοινά, όπως για παράδειγμα μοιράζονται παρόμοια εδάφη και κλίμα και επιπλέον τα εκπληκτικά Pinot Noir του Jura αντανακλούν τη στενή σύνδεση της περιοχής με το πνευματικό σπίτι της ποικιλίας, την περίφημη Cote d’ Or. Το En Barberon προέρχεται από ένα αμπελοτόπι σε ασβεστολιθικά εδάφη και αποτελεί μια φανταστική εναλλακτική στη Βουργουνδία. Πρόκειται για ένα Pinot Noir ήπιας φυσικής οινοποίησης με πολύ χαμηλά επίπεδα θειωδών. Δομή και ενέργεια που θυμίζει Nuits Saint George, με πικάντικες και καπνιστές νότες να συνοδεύουν το λαμπερό, φρέσκο φρούτο.
Χρονολογία
2017
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Côtes du Jura AC
Ποικιλία
Pinot Noir
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
38 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Jura
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
3.300
Καλλιέργεια:
Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,70%
Ολικό Θειώδες (mg/L):
26
Συνολική παραγωγή:
3.350 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Pinot Noir

Περιγραφή

Χρήση ολόκληρων τσαμπιών στη ζύμωση η οποία διαρκεί συνολικά πέντε βδομάδες σε δρύινους οινοποιητές και στη συνέχεια ακολουθεί ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια 600 lt για ένα χρόνο με 15% καινούρια. Απολαυστικό ρουμπινί χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, κράνα και πιπέρι μαζί με κομψές ανθικές νότες. Εξαιρετικά δομημένο στο στόμα, με τανίνες υπέροχης υφής και γευστική πολυπλοκότητα. Πικάντικο και με νότες καπνού στο στόμα που οδηγούν σε ένα εξαιρετικό ορυκτό τελείωμα. Ένα κρασί με δυναμικό παλαίωσης που μπορεί να ξεπεράσει τη δεκαετία.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά