Σκλάβος Αλχυμικός Σκλάβος Αλχυμικός
Σκλάβος Αλχυμικός
white

01846

Αμεσα Διαθεσιμο

Σκλάβος Αλχυμικός

7,10 €

Ο Ευρυβιάδης Σκλάβος «μπλέκει» τις ήπιες πιέσεις από όλες τις λευκές τοπικές ποικιλίες που οινοποιεί με εξαίρεση τη Ρομπόλα σε ένα χαρμάνι με 50% ποιοτικού Ροδίτη που αγοράζει από τα υψόμετρα της Αιγιαλείας. Ο Αλχυμικός δεν χάνει τίποτα από τον χαρακτήρα των κρασιών του Σκλάβου, ούτε ο ίδιος ο Ευρυβιάδης κάνει κάποια διάκριση απέναντί του σε σχέση με τα άλλα του κρασιά. Γηγενείς ζύμες, μακρά επαφή με τις οινολάσπες, χαμηλή θείωση και πολύ απαλό φιλτράρισμα, σε ένα κρασί με ωριμότητα και ορυκτότητα που θυμίζει θαλασσινή αύρα στο ποτήρι. Ο Αλχυμικός δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις top οινοποιήσεις του Σκλάβου και φυσικά διαθέτει ένα πραγματικά εξαιρετικό value.
Χρονολογία
2019
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
-
Ποικιλία
Βοστυλίδι,Ροδίτης,Ρομπόλα,Τσαούσι,Μοσχατέλα
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Μεσογειακό με ορεινές επιρροές
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
4-6 μήνες σε επάφη με φίνες οινολάσπες
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Κεφαλονιά
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά, Αργιλώδη
Υψόμετρο:
750-800m για το Ροδίτη
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Συμβατική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Ναι
Αλκοόλ:
12,40%
PH:
3,2
Ολική οξύτητα (gr/L):
6
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
1,4
Ολικό Θειώδες (mg/L):
64
Συνολική παραγωγή:
42.000 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι

Περιγραφή

Ώριμο φρούτο στο προσκήνιο μαζί με πιο πικάντικα, ορυκτά αρώματα και ανθικές νότες αποξηραμένων λουλουδιών και ξηρών καρπών. Στο στόμα έχει ωραία υφή και μέτριο όγκο, ισορροπημένη οξύτητα και φλούδες εσπεριδοειδών με ώριμο βερίκοκο και μπανάνα. Πίνεται εξαιρετικά ευχάριστα και δεν στερείται προσωπικότητας και ιδιαίτερου χαρακτήρα. Δεν προορίζεται για μακρά παλαίωση αλλά για 3-4 χρόνια θα εξελίσσεται αναπτύσσοντας ωραία πολυπλοκότητα στη φιάλη.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • red
    2015 - Piemonte - 750ml

    Ένα Barolo με υπέροχο γυαλιστερό φρούτο, φίνες ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτες και διακριτική ορυκτότητα, προερχόμενο από μια εκπληκτική χρονιά. Το στόμα είναι καλλίγραμμο με υπέροχα χωνεμένο βαρέλι και φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα. Οι λεπτές σχεδόν μεταξένιες τανίνες έχουν την ίδια στιγμή εξαιρετικό βάθος και διάρκεια,...

    68,10 €
    Αγορά
  • white
    2017 - Piemonte - 750ml

    Το λευκό Dragon Langhe Bianco του 2017 είναι λοιπόν πολύ πιο συναρπαστικό από ότι θα περίμενε κανείς από ένα λευκό κρασί δεξαμενής. Υπέροχα ανθικό σε αρώματα, λες και έχεις βγει βόλτα στον αγρό την άνοιξη, με δροσιστικά αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και ακτινίδιου, και μια υποψία petrol και ορυκτότητας που θυμίζει τσακμάκι. Στο στόμα έχει τον πλούτο και...

    12,00 €
    Αγορά