>Λυραράκης Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"
Λυραράκης Λιάτικο Σητείας "Αγγελής" Λυραράκης Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"
Λυραράκης Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"
Λυραράκης Λυραράκης
red
Vegan (Πιστοποιημένο)
  • Λυραράκης Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"
    • >Λυραράκης Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"

    01862

    Μη διαθέσιμο

    Λυραράκης Λιάτικο Σητείας "Αγγελής"

    Λυραράκης Λυραράκης

    27,30 €

    Μετά από δεκαετίες εγκατάλειψης, παραγωγοί όπως το κτήμα Λυραράκη, στρέφονται σε αναζήτηση των ξεχασμένων οινικών θησαυρών του Κρητικού αμπελώνα. Το Λιάτικο Αγγελής είναι ένα προφυλλοξηρικό αμπέλι στο ανατολικό άκρο της Κρήτης που φυτεύτηκε τη δεκαετία του 1930. Στην πραγματικότητα πρόκειται για έναν αμπελώνα όχι απλά σπάνιο, αλλά έναν αμπελώνα που κινδύνευε να εξαφανιστεί. Το συγκεκριμένο Λιάτικο Αγγελής έχει πρωτόγνωρα επίπεδα συμπύκνωσης και τανινών στο στόμα. Πολύ περισσότερο όμως πίσω από τη διάσωση αυτού του αμπελώνα η οικογένεια σέβεται τον μοναδικό πλούτο που έχει στα χέρια της ακολουθώντας μια ήσυχη οινοποίηση με απόλυτα ελαφρύ χέρι. Το αποτέλεσμα συνίσταται σε ένα από τα πιο terroir-driven, ξεχωριστά και ενδιαφέροντα κρασιά όχι μόνο της Κρήτης αλλά της Ελλάδας συνολικά.
    Χρονολογία
    2020
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Κρήτη
    Ποικιλία
    Λιάτικο
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ζεστό Μεσογειακό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε παλαιά ανοιχτά δρύινα βαρέλια με σχεδόν ολόκληρα τσαμπιά
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε ανοιχτά δρύινα βαρέλια 9 ετών
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Κρήτη
    Εδάφη:
    Πηλώδη
    Υψόμετρο:
    580m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    5.000
    Στρεμματική απόδοση:
    4.500 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Πρακτικές βιώσιμης αμπελοκαλλιέργειας
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Ναι
    Αλκοόλ:
    14,50%
    PH:
    3,45
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    6
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    3,01
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    40
    Συνολική παραγωγή:
    2.600 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Λιάτικο
    Παραγωγός:
    Λυραράκης

    Περιγραφή

    Ο Αγγελής είναι μια ξεκάθαρη απόδειξη του πόσα ακόμα μυστικά κρύβει ο ελληνικός αμπελώνας. Το φρούτο ζυμώνει σε ανοιχτούς δρύινους οινοποιητές με μεγάλο ποσοστό ολόκληρων τσαμπιών, χωρίς θερμοκρασιακό έλεγχο, με αυτόχθονες ζύμες και ελάχιστα θειώδη σε μια απόλυτα παραδοσιακή οινοποίηση της ποικιλίας. Προσπεράστε το απαλό του χρώμα με την κεραμιδί απόχρωση. ‘Ολη η καρδιά του κρασιού βρίσκεται στις εντάσεις και τη συμπύκνωση αρωμάτων και γεύσης. Φρούτο λίγο πιο ντροπαλό από αποξηραμένο, μια ελαφριά ανθική νότα και πικάντικες νύξεις, ανάμεσα τους umami χαρακτήρας. Πολύ στιβαρή δομή, πλούσια αλκοολικό αλλά και φρέσκο συνάμα χάρη στη φανταστική οξύτητα. Απόηχος δέρματος και γης που όμως δεν μπορούν να αποσπάσουν τη προσοχή από τη συμπύκνωση του φρούτου. Το δίλημμα είναι αν μπορεί κάποιος να το αφήσει να παλαιώσει αναπτύσσοντας ακόμα περισσότερη πολυπλοκότητα. Μάλλον κομματάκι δύσκολο αφού είναι ήδη απολαυστικό και γενναιόδωρο.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά