Λυραράκης Λιάτικο Ροζέ "Κέντρος" Λυραράκης Λιάτικο Ροζέ "Κέντρος"
Λυραράκης Λιάτικο Ροζέ "Κέντρος"
rose
Vegan (Πιστοποιημένο)

01863

Αμεσα Διαθεσιμο

Λυραράκης Λιάτικο Ροζέ "Κέντρος"

18,60 €

Φρέσκο, αναζωογονητικό, πικάντικο με διαφορετικό ειδικό βάρος σε σχέση με τα περισσότερα ροζέ της αγοράς. Πως μπορεί η Κρήτη στο νοτιότερο άκρο της Ελλάδας να παράγει ένα τέτοιο φίνο και σοβαρό ροζέ; Η απάντηση βρίσκεται στα οκτακόσια πενήντα μέτρα υψόμετρο και στον πανάρχαιο, προφυλλοξηρικό αμπελώνα Λιάτικου, η ηλικία του οποίου ξεπερνάει τον ένα αιώνα. Παρά το απαλό του χρώμα που παραπέμπει σε ελαφρές Προβηγκίες, το Λιάτικος Κέντρος είναι χτισμένο γύρω από την συμπύκνωση και ένα στιβαρό γευστικό προφίλ. Το φρούτο είναι ώριμο αλλά δεν είναι γλυκό ενώ υπάρχει περίσσεια οξύτητας, ορυκτότητας και σιωπηλές τανίνες που του δίνουν την εσωτερική δύναμη να σταθεί δίπλα σε ένα καλοψημένο steak, χωρίς όμως ποτέ να χάνει την κλάση και τη φινέτσα του.
Χρονολογία
2019
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Κρήτη
Ποικιλία
Λιάτικο
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ζεστό Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
Ζύμες
Ζύμες:
Εμπορικές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Κρήτη
Εδάφη:
Πηλώδη
Υψόμετρο:
850m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
5.000 φυτά/ha
Στρεμματική απόδοση:
4.000 kg/ha
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Ναι
Αλκοόλ:
13,00%
PH:
3,24
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
1,24
Ολικό Θειώδες (mg/L):
55
Συνολική παραγωγή:
4.500 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βασική ποικιλία:
Λιάτικο
Παραγωγός:
Λυραράκης

Περιγραφή

Είναι σχεδόν μετρημένοι στα δάκτυλα οι προφυλλοξηρικοί αμπελώνες παγκοσμίως. Και αυτό είναι ακόμα ένα στοιχείο που προσθέτει στη μοναδικότητα του ροζέ Κέντρος από το οινοποιείο Λυραράκη. Τα παλαιά κύπελλα είναι προστατευμένα από τους ανέμους ενώ το υψόμετρο μετριάζει την υπερβολική ζέστη στον αμπελώνα. Το κρασί οινοποιείται σε δεξαμενές με οργανικές ζύμες και ένα μικρό μέρος του κρασιού ωριμάζει σε βαρέλια των 500lt ολοκληρώνοντας εκεί τη μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί έχει μια ορυκτή αίσθηση κιμωλίας που εντείνει το φρούτο που θυμίζει φραμπουάζ και πιο διακριτικά αρώματα βιολέτας. Ποτέ όμως το φρούτο δεν βγαίνει πάνω από τα επίπεδα της οξύτητας έτσι ώστε να διατηρεί τη φρεσκάδα του και να μην έχει αυτή την καραμελένια γλύκα που κάνει τα ροζέ κρασιά πολύ βαρετά. Παρά την αδιαπραγμάτευτη ομορφιά της νεότητάς του θα σας ανταμείψει ακόμα και αν το πιείτε σε ένα ή παραπάνω χρόνια από τώρα.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά