Guillemot-Michel Gin Njinn Guillemot-Michel Gin Njinn
Guillemot-Michel Gin Njinn

03153

Αμεσα Διαθεσιμο

Guillemot-Michel Gin Njinn

71,80 €

Ένα εντυπωσιακό 50% του αποστάγματος από τα Fine και Marc de Bourgogne απορρίπτεται και δε χρησιμοποιείται σε αυτά. Αποστάζεται εκ νέου για δεύτερη φορά και το eau de vie που προκύπτει αποτελεί τη βάση για την παραγωγή του Gin της οικογένειας Guillemot. Θα εκχυλιστεί για πολλές μέρες με 7 διαφορετικά φυτά/βότανα, ανάμεσά τους άρκευθος, κόλιανδρος, κάρδαμο, εσπεριδοειδή και άλλα. Μόλις ολοκληρωθεί η εκχύλιση το απόσταγμα θα οδηγηθεί για τρίτη φορά στους χάλκινους άμβυκες για να εκχυλιστεί εκ νέου με τα βότανα και στη συνέχεια το αρωματισμένο απόσταγμα θα αφεθεί σε γυάλινες νταμιτζάνες για έξι μήνες με σκοπό την καλύτερη ενσωμάτωση των αρωμάτων. Εκρηκτικό σε αρώματα, με την εξαιρετικά φρέσκια βοτανική αίσθηση να μπλέκεται με πιο πικάντικες νότες και τα έλαια των εσπεριδοειδών που το απογειώνουν. Ένα εξαιρετικό τζιν φτιαγμένο από eau de vie από την ποικιλία Chardonnay, με πάρα πολύ χαρακτήρα και σε ελάχιστες ποσότητες. Μια φοβερή, αρτιζάνικη έκφραση ενός Gin που προέρχεται από συγκλονιστική πρώτη ύλη και αποτελεί την άλλη άποψη στις μεγάλες βιομηχανοποιημένες παραγωγές.
Χρονολογία
2019
Χώρα
Γαλλία
Μέγεθος Φιάλης
500ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
60 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
6 μήνες σε νταμιτζάνα
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Burgundy
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
8000
Στρεμματική απόδοση:
45-50hL/ha
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Αλκοόλ:
48,50%
Συνολική παραγωγή:
1000
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης