Tatsis "Goumenissa" Tatsis "Goumenissa"
Tatsis "Goumenissa"
red
Biologique (certifié)
Biodynamique

02313

Available / In Stock

Tatsis "Goumenissa"

16,20 €

Comme pour la plupart d’entre nous, de même le vin devient plus intéressant face aux difficultés. Les frères Tatsis ont choisi de suivre la voie naturelle pour la production de leurs vins évitant un environnement stérilisé même si cela comporte un risque pour leurs vins. Ils cultivent en biodynamie, en utilisant uniquement des pâtes indigènes, avec ou sans protection minimale contre les sulfites et sans clarification ni filtration. Le Goumenissa acquiert des niveaux de complexité que vous ne trouverez guère dans un vin "protégé". Complexe dans ses caractéristiques, nerveux avec un côté sauvage et indiscipliné et cette énergie du xinomavro qui donne littéralement vie à la bouche. Une expression fantastique du terroir unique de Goumenissa.
Vintage
2014
Pays
Grèce
Douceur
Vin sec
Appellation
Macedonie PGI
Variété
Xinomavro,Negkoska
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

Levures
Levures:
Indigènes
Vinification
Vinification:
Fermentation spontanée
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Macedonie
Sols:
Ασβεστολιθικά και αμμοπηλώδη
Altitude:
250-350m
Irrigation:
Non
Densité de plantation (plants / ha):
330 φυτά/στρέμμα
Cultivation:
Biologique et Biodynamique
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Alcool:
13,00%
Biologique (certifié):
Oui
Biodynamique:
Oui
Vegan (certifié):
Non
Variété de base:
Xinomavro
Producteur:
Tatsis

Plus d'informations

Sa couleur a commencé à acquérir la patine du temps, cette merveilleuse teinte légère de tuile associée au xinomavro et au negosca. Le nez est éthéré et compliqué. Il a des arômes de fruits rouges des forêts, de fortes épices, de tomate et de peau non traitée. Spécial, complexe, spontané, plein d'énergie. La bouche est serrée et structurée, sans qu’il y manque la sensation d’élégance. Il y a un équilibre entre quelque chose de raffiné et quelque chose de plus brut. Il vieillira extrêmement bien pendant plus d'une décennie, exprimant une sensation terreuse encore plus complexe en bouche.
Évaluations (0)

Let's go Deeper

Try also

  • white
    Vegan (certifié)
    2019 - Créte - 750ml

    Arôme élégant, pomme, fruit vert, citron et pamplemousse, donné avec beaucoup de simplicité et de clarté cristalline. Le fruit est accentué par une fine ligne de minéralité qui imprègne le vin dans son intégralité. La bouche a une structure sèche et stricte, avec des tendances élevées et des fruits très frais. Il n'est pas très compliqué mais très...

  • white
    Biologique (certifié)
    2021 - Piémont - 750ml

    Au nez il est expressif mais en même temps souple. Aromatique aux senteurs de fleurs et frais avec du thé vert qui donne de la finesse au vin, comme une salade de fruits avec des fruits mûrs. Bien équilibré avec une mousse et une grande douceur. Un moscato magnifique

  • red
    2016 - Tuscany - 1,5lt

    La matière première est sélectionnée parmi les meilleurs vignobles de la propriété et le vin est vinifié dans de grandes cuves en chêne, visant à l’expression élégante du fruit. Au nez, il y a des arômes de cerise et de prune mélangés avec des épices douces et fortes. Equilibré avec un corps moyen et une acidité aux arômes de fruits frais, toutes...