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Le Dolcetto d’Alba est produit par l’assemblage de vignes provenant de vignobles de différentes parties de la région qui ne comptent pas 25 ans d’existence. L’extraction ne dépasse pas 15 jours et le vin est élevé quelques mois dans des cuves en acier inoxydable et mis en bouteille au printemps après la récolte. Au nez, il est fin et fruité avec des...
Arôme élégant, pomme, fruit vert, citron et pamplemousse, donné avec beaucoup de simplicité et de clarté cristalline. Le fruit est accentué par une fine ligne de minéralité qui imprègne le vin dans son intégralité. La bouche a une structure sèche et stricte, avec des tendances élevées et des fruits très frais. Il n'est pas très compliqué mais très...
La matière première est sélectionnée parmi les meilleurs vignobles de la propriété et le vin est vinifié dans de grandes cuves en chêne, visant à l’expression élégante du fruit. Au nez, il y a des arômes de cerise et de prune mélangés avec des épices douces et fortes. Equilibré avec un corps moyen et une acidité aux arômes de fruits frais, toutes...