Sclavos "Idis tou Iliou" Sclavos "Idis tou Iliou"
Sclavos "Idis tou Iliou"
white
Biodynamique

01698

Available / In Stock

Sclavos "Idis tou Iliou"

28,30 €

C'est ainsi que devrait être le jardin d'Eden. Aussi paradisiaque que les arômes de ce doux muscat, inimaginable dans les tensions et la complexité. Le Vin Doux du Soleil enchantera chaque bon repas dans lequel vous souhaitez progressivement culminer les tensions pour atteindre un crescendo d'arômes et de saveurs. La vinification est entièrement traditionnelle et repose sur un séchage au soleil des raisins pendant quelques jours. La fermentation est spontanée et lente - elle peut prendre des mois, laissant un vin avec 168 g / L de sucres naturels et 13% d'alcool après 12 mois en fûts de chêne. Il vous emmènera dans des lieux qu’aucun autre vin n'a jamais pu atteindre.
Vintage
2017
Pays
Grèce
Douceur
Vin doux
Appellation
Muscat de Cephalonie PDO
Variété
Muscat de Cephalonie
Τaille de la bouteille
500ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

 Âge des vignobles
Âge des vignobles:
65 ans
Levures
Levures:
Indigènes
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Cephalonie
Sols:
Αργιλοασβεστώδη
Altitude:
Στο επίπεδο της θάλασσας
Irrigation:
Non
Densité de plantation (plants / ha):
2.800
Rendement de surface:
5.500 kg/ha
Cultivation:
Βιοδυναμική, Βιολογική
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Alcool:
13,30%
PH:
2,7
Acidité totale (gr / L):
8
Sucres résiduels (gr / L):
178
Sulfite total (mg / L):
60
Production totale:
2.000 φιάλες
Biologique (certifié):
Non
Biodynamique:
Oui
Vegan (certifié):
Non
Variété de base:
Muscat de Cephalonie
Producteur:
Sclavos

Plus d'informations

Des tensions et des arômes qui ébranlent tous les sens. Abricots concentrés, confitures, miel de thym et épices, toujours bien sûr à travers la signature florale du muscat, qui apparaît ici sous forme de rose confite. Il est difficile de vous décrire l'explosion et la clarté cristalline des parfums. La bouche a une très belle richesse mais aussi des tonnes d'acidité qui transportent la fraîcheur à l'arrière-goût. Un arrière-goût aussi pur dans les fruits glacés que l'air que nous respirons après la tempête. Il vivra des dizaines d'années dans la cave et se boira à merveille chaque fois que vous déciderez de l'ouvrir.
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