Vineyard age:
110-120 ετών
Vinification:
Εκχύλιση και αλκοολική ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 14 ημέρες.
Maturity:
9 μήνες σε δρύινα βαρέλια 400 και 225 λίτρων (15% καινούργια)
Soils:
Κόκκινη άργιλος με πυριτόλιθο σε ασβεστολιθικό υπόβαθρο
Density of plantation (plants / ha):
6.500
Malolactic fermentation:
Yes
Total acidity (gr/L):
3,85
Producteur:
La Grange Tiphaine