Un vin pour les puristes, strict avec des notes douces de cerises rouges et de prunes séchées qui sont rehaussées par des arômes d’épices fortes et de taillures de crayon et herbacé aux arômes qui rappellent l’eucalyptus et la menthe. En bouche, l’alcool riche et les tanins souples sont équilibrés par l’acidité et les fruits. Il n’a pas la puissance brute...
Serré au nez, avec des arômes stéréotypés de cerises rouges, de poivre, d’anis et de pierre. Énorme énergie et force en bouche, avec un caractère terreux qui rappelle le sol humide, les cerises séchées, le tabac et le cuir combinés avec des tanins fermés et de l’acidité. Il lui faudra du temps pour vieillir afin de développer sa complexité à plusieurs...
Le Dragon Langhe Bianco 2017 est donc beaucoup plus excitant que ce à quoi on pourrait s’attendre d’un vin blanc. De merveilleux arômes floraux, comme si vous alliez vous promener dans les champs au printemps, avec des arômes rafraichissants d’agrumes, de poire et de kiwi, et un soupçon de pierre à fusil. En bouche il a la richesse et la légèreté d’un...