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White wine

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Biodynamique

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Biologique (certifié)

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Vegan (certifié)

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Price

7 429

Τaille de la bouteille

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Vintage

2003 2020

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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Filtres
  • white
    Vegan (certifié)
    2019 - Créte - 750ml

    Arôme élégant, pomme, fruit vert, citron et pamplemousse, donné avec beaucoup de simplicité et de clarté cristalline. Le fruit est accentué par une fine ligne de minéralité qui imprègne le vin dans son intégralité. La bouche a une structure sèche et stricte, avec des tendances élevées et des fruits très frais. Il n'est pas très compliqué mais très...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Vegan (certifié)
    2019 - Loire - 750ml

    Il ne rappelle en rien le sauvignon blanc de Marlborough. Les notes vertes sont en arrière-plan tandis que les arômes forts de citron et les fruits ressortent, comme la pomme verte et le pamplemousse, ce qui lui confère de la fraîcheur associée à un caractère très minéral de craie. Avec une telle acidité, on comprendra qu'il est sec jusqu'à l'os, très...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2016 - Jura - 750ml

    De la collection étonnante de chardonnay à vignoble unique de Stéphane Tissot, Le CLos la Tour de Curon pourrait être décrit comme son grand cru. Le Curon, comme le reste du chardonnay de Tissot, ne suit pas le style oxydant qui caractérise les vins du Jura car les fûts sont remplis à ras bord pour protéger leur contenu d’oxygène. Le vin a une...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2011 - Jura - 620ml

    Intensité transparente avec une belle oxydation soutenue par des notes d’écorces d’agrumes et de citron confit. Il a besoin de temps pour « s’ouvrir » et présenter des arômes comme le safran et le curry, le tabac, les noix et les amandes grillées, avec des notes terreuses de truffe. En bouche il a les saveurs d’umami, la minéralité rappelant la tourbe et...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2019 - Loire - 750ml

    Le Tournebride comme tous les vins de Gaudry est élaboré sur la base de l’observation et de l’émotion. Le Tournebride n’a pas de recette de vinification classique et le vin lui-même montre au producteur que faire chaque année. C’est un assemblage de différentes régions de l’appellation d’origine sur des sols différents dont chacun donne plusieurs niveaux...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    2017 - Loire - 750ml

    Il n'y a pas de réelle différence dans la vinification du Pour Vous et du A Mi-Chemin puisque Vincent Gaudry suit exactement le même schéma d'une approche traditionnelle avec du vin vinifié en vieux fûts de chêne sans aucune autre intervention. C'est tout simplement un témoignage de la diversité du terroir tel que les Français l’ont défini toutes ces...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    2017 - Loire - 750ml

    Tout dans son vignoble fonctionne aux rythmes de l’univers et Vincent, acteur clé de l'agriculture biodynamique, est là juste pour voir ce que ses vignobles et ses vins lui disent. Il est difficile d’exprimer avec des mots à quel point cette philosophie se reflète clairement dans la diversité de ses vins. Le A mi-Chemin est probablement le vin le plus...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2017 - Loire - 750ml

    C’est comme si Sébastien menait sa propre guérilla dans une région où l'uniformité et la production de sauvignon blanc de style néo-zélandais semblaient être la seule voie pour la majorité des producteurs. Cependant, sa résistance est complètement liée à la tradition de Sancerre. Akmèniné est l'un des lieux-dits (vignoble unique) sancerre sur des sols...

  • white
    Biodynamique
    Sardinia - 750ml

    Arômes de pureté cristalline, effet de la vinification non-interventive mais parfaitement mesurée d’Alessandro Dettori. Au nez c’est un vin minéral, fruité et herbacé. Fruits sucrés en bouche, avec le parfum du muscat plus distinct et un très bel équilibre global. Il est aromatique mais pas du tout monotone, un vin très élégant.

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2016 - Alsace - 750ml

    Des pentes abruptes de Pfersigberg, riches en sols calcaires à fossiles, le riesling parvient à combiner des niveaux incroyablement mûrs et juteux, à l’intense minéralité et la rafraichissante acidité. Les arômes d’agrumes, les fruits juteux à chair blanche, le miel et le caractère minéral conduisent à une bouche riche aux notes épicées. Les rieslings...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2018 - Macedonie - 750ml

    Avant le début de la fermentation alcoolique, il y a une courte période de contact avec les peaux pendant quelques heures puis le vin est fermenté avec des pâtes indigènes à température contrôlée. Il sera traité sur lies pendant environ un mois et demi pour augmenter légèrement ses niveaux de complexité. Au nez, des arômes fruités rappelant la compote de...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2003 - Roussillon - 750ml

    La vivacité du vin est magnifique malgré son âge. Sec avec une acidité encore accentuée autour d'un noyau de fruits confits, de nid d'abeilles et de minéralité. On peut difficilement deviner son âge si on ne lit pas l'année sur la bouteille. Des noisettes et des peaux d'agrumes à la finale inégalée. Elevage 18 mois en vieux foudres et vinification non...