Blanc

White wine

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Biodynamique

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Biologique (certifié)

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Price

8 569

Τaille de la bouteille

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Vintage

2013 2022

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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Filtres
  • white
    Vegan (certifié)
    2019 - Créte - 750ml

    Arôme élégant, pomme, fruit vert, citron et pamplemousse, donné avec beaucoup de simplicité et de clarté cristalline. Le fruit est accentué par une fine ligne de minéralité qui imprègne le vin dans son intégralité. La bouche a une structure sèche et stricte, avec des tendances élevées et des fruits très frais. Il n'est pas très compliqué mais très...

  • white
    2022 - Piémont - 750ml

    Le Dragon Langhe Bianco 2017 est donc beaucoup plus excitant que ce à quoi on pourrait s’attendre d’un vin blanc. De merveilleux arômes floraux, comme si vous alliez vous promener dans les champs au printemps, avec des arômes rafraichissants d’agrumes, de poire et de kiwi, et un soupçon de pierre à fusil. En bouche il a la richesse et la légèreté d’un...

  • white
    Vegan (certifié)
    2021 - Créte - 750ml

    Le vignoble sec donne des vins à faible rendement alors que les raisins sont récoltés manuellement. Le jus reste pendant seize heures au contact des pelures à basse température pour extraire les arômes avant le début de la fermentation alcoolique. Plus minéral que fruité, avec des notes douces de fleurs et de fruits blancs et une sensation citronnée...

  • white
    Vegan (certifié)
    2020 - Créte - 750ml

    Le melissaki dont le nom tient à ses arômes de miel, a été sauvegardé des coteaux du Psiloritis et est cultivé dans le vignoble de Gerodetis du domaine à 480m d'altitude. La vinification se fait en contact avec les peaux pendant un mois en barriques de 400L première et deuxième utilisation et avec des levures isolées du vignoble spécifique. Le vin n'est...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2021 - Macedonie - 750ml

    Avant le début de la fermentation alcoolique, il y a une courte période de contact avec les peaux pendant quelques heures puis le vin est fermenté avec des pâtes indigènes à température contrôlée. Il sera traité sur lies pendant environ un mois et demi pour augmenter légèrement ses niveaux de complexité. Au nez, des arômes fruités rappelant la compote de...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2016 - Macedonie - 750ml

    Des arômes oxydants au nez, des fruits mûrs qui rappellent le kumquat et les abricots secs tandis que l'acidité volatile vous provoque presque. Une bouche qui porte, si l'on peut dire, un cynisme extrême, tannique, avec une acidité intense, rustique et difficile pour la plupart. Mais ceux qui l'aiment n'auront goûté rien d’égal à ce vin : un retour en...

  • white
    Vegan (certifié)
    2020 - Créte - 750ml

    Vinification de précision, avec un pourcentage de raisins provenant des fameuses grappes aigres qui sont généralement laissées dans le vignoble car elles ne sont pas assez mûres. Ici cependant, ils sont vinifiés séparément dans un baril de 400 litres qui ne permet pas au dioxyde de s'échapper. Ils resteront sans oxygène dans un milieu anaérobe pendant...

  • white
    Vegan (certifié)
    2020 - Créte - 750ml

    La vinification commence par l'extraction des raisins à basse température pendant douze heures tandis que la maturation se déroule en fûts français et américain de deux et trois ans. Le vin restera en fûts pendant quatre mois dans son intégralité au contact de lies fines. Nez de fruits tropicaux combiné avec plus de notes végétales et un baril crémeux...

  • white
    Vegan (certifié)
    2021 - Créte - 750ml

    Le vignoble est situé à 480 m d'altitude à Alagni dans le département d’ Héraklion et a maintenant près de trente ans. 5% des raisins sont issus de vendanges précoces et établissent un contact prolongé avec la peau pour améliorer à la fois les arômes à base de plantes et l'acidité globale. Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et reste...

  • white
    Biodynamique
    2019 - Macedonie - 750ml

    La tradition géorgienne veut que les célèbres vins orange de ce berceau de la culture du vin vieillissent en grandes amphores d'argile (qvevri) enfouies dans le sol. Cependant, dans le cas du malagouzia en contact avec la peau du domaine Tatsi, l'extraction a lieu dans des cuves ouvertes dans la cave et dure trente jours. Le vin est ensuite élevé en fûts...

  • white
    Biodynamique
    2021 - Cephalonie - 750ml

    Comme le trahit le nom de la variété, le zakinthino s'est rendu de Zakinthos (Zante) - où il est connu sous le nom de Paul - à Céphalonie. À ce stade, les similitudes s'arrêtent, car tant en termes de viticulture que de goût, les vins des deux îles sont extrêmement différents. Le Zakinthino de Sclavos suit une vinification naturelle douce en fûts de 500L...

    22,40 €
  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2020 - Macedonie - 750ml