Domaine de Kalathas 10+12

Son nom fait référence aux deux cuves qui contiennent le Potamisi blanc et qui sont mélangées après la fermentation alcoolique pour produire ce vin particulier. L'Aspro Potamisi est une proposition complètement différente de la domination de l'Assyrtiko nerveux dans les îles des Cyclades. Plus rond, plus doux, moins acide, il offre une combinaison surprenante d'ananas mûrs, de coings et d'un fruité sec subtil. La faible acidité est équilibrée par le jeu de la bouche légèrement tannique et la finale extrêmement salée. Un vin absolument gastronomique, spécial, d'une profondeur et d'une texture étonnantes, qui met en évidence la richesse et la maturité que Tinos confère à ses vins.