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Biologique (certifié)

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Price

8 355

Τaille de la bouteille

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Vintage

2001 2021

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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Filtres
  • white
    Vegan (certifié)
    2019 - Créte - 750ml

    Arôme élégant, pomme, fruit vert, citron et pamplemousse, donné avec beaucoup de simplicité et de clarté cristalline. Le fruit est accentué par une fine ligne de minéralité qui imprègne le vin dans son intégralité. La bouche a une structure sèche et stricte, avec des tendances élevées et des fruits très frais. Il n'est pas très compliqué mais très...

  • white
    2021 - Piémont - 750ml

    Au nez il est expressif mais en même temps souple. Aromatique aux senteurs de fleurs et frais avec du thé vert qui donne de la finesse au vin, comme une salade de fruits avec des fruits mûrs. Bien équilibré avec une mousse et une grande douceur. Un moscato magnifique

  • red
    2018 - Tuscany - 1,5lt

    La matière première est sélectionnée parmi les meilleurs vignobles de la propriété et le vin est vinifié dans de grandes cuves en chêne, visant à l’expression élégante du fruit. Au nez, il y a des arômes de cerise et de prune mélangés avec des épices douces et fortes. Equilibré avec un corps moyen et une acidité aux arômes de fruits frais, toutes...

  • red
    2020 - Cephalonie - 750ml

    Le soin et la philosophie de la cave ne changent pas puisque pour le Mavrodaphni classique qui n'a pas la certification biologique, Sclavos choisit une vinification naturelle douce des raisins. Le vin vieillira pendant douze mois en fûts de 500 litres, dégageant une agréable sensation botanique, avec un fruit rouge plus frais que le Mavrodaphni biologique...

  • white
    Vegan (certifié)
    2021 - Créte - 750ml

    Le vignoble sec donne des vins à faible rendement alors que les raisins sont récoltés manuellement. Le jus reste pendant seize heures au contact des pelures à basse température pour extraire les arômes avant le début de la fermentation alcoolique. Plus minéral que fruité, avec des notes douces de fleurs et de fruits blancs et une sensation citronnée...

  • rose
    2021 - Cephalonie - 750ml

    La vérité est que nous aimons les rosés qui se distinguent et suivent un chemin différent sans être faits uniquement pour y tremper nos lèvres en été. L'Alchimiste montre le côté floral caractéristique de la moscatella mais avec une puissance souterraine du fruit du mavrodaphni. Il est plein de framboise fraîche et de cerise mais a également une note...

  • red
    2018 - Piémont - 750ml

    Jeune dans les arômes et le caractère, fruité aux arômes de cerise, de prune et de mûre, avec le support du vieillissement en fût. Un vin minéral, aux tanins ronds et croquants. En bouche on trouve des arômes de terre, de tabac et d’herbes. C’est un vin long. Il a vieilli pendant 22 mois dans des fûts de tailles différentes et en bouteille.

  • white
    Biodynamique
    2019 - Cephalonie - 500ml

    Des tensions et des arômes qui ébranlent tous les sens. Abricots concentrés, confitures, miel de thym et épices, toujours bien sûr à travers la signature florale du muscat, qui apparaît ici sous forme de rose confite. Il est difficile de vous décrire l'explosion et la clarté cristalline des parfums. La bouche a une très belle richesse mais aussi des...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2020 - Jura - 750ml

    Le Patchwork provient de cinq vignobles différents dont le plus ancien a été planté en 1962. La fermentation est spontanée et la maturation se fait en barriques françaises de 228L dont 10% sont neuves. Style bourguignon, plus proche du nerf d'un Puligny-Montrachet, avec des fruits expressifs autour d'un noyau de fumée, de pâte et de minéralité. Volume...

  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2018 - Jura - 750ml

    Le DD porte le souvenir de Stéphane Tissot de son père André au surnom de Dédé. C'est une référence à un style de vinification du passé. Un vin qui copie fidèlement la façon dont André faisait les vins du domaine autrefois. Les trois cépages sont vinifiés dans de grands foudres (2000lt) de plus de 100 ans. Stéphane enlève à la main les tiges de poulsard...

  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2018 - Jura - 1,5lt

    Le DD porte le souvenir de Stéphane Tissot de son père André au surnom de Dédé. C'est une référence à un style de vinification du passé. Un vin qui copie fidèlement la façon dont André faisait les vins du domaine autrefois. Les trois cépages sont vinifiés dans de grands foudres (2000lt) de plus de 100 ans. Stéphane enlève à la main les tiges de poulsard...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Jura - 750ml

    Au nez, les arômes de poire pochée, de prune, de caramel, de raisins secs et de crème pâtissière rappellent les merveilleux arômes d'un brandy vieilli. L'alcool, la douceur et l'acidité sont idéalement équilibrés en bouche avec un arrière-goût de fruits secs classique encadré de fruits secs comme les figues et les abricots. La complexité des arômes de...