WINES
Le Vouvray Brut du domaine Champalou offre plus qu’on attend surtout si vous considérez que son prix est deux à trois fois plus bas que celui d’un champagne. La cuvée est faite de trois différents vintages et elle reste sur lies pendant deux années. On y trouve les arômes de la pomme jaune, de la poire et des fleurs blanches à côté de la pierre à fusil,...
Grande concentration aromatique, bonne onctuosité et richesse en bouche. En même temps c’est un vin frais et léger. Il a une délicieuse complexité aromatique, des notes de coing, de pain grillé, de caramel, ainsi que des éléments de fruits intensément séchés. Sucré mais avec une fraicheur et une légèreté menant à une finale passionnante avec une durée...
Les deux cépages sont co-vinifiés, c'est-à-dire qu'ils sont assemblés en cuve de vinification, à pourcentage de 83% de mavrodaphni et 17% de vostilidi. Le nez a beaucoup de cerise, des éléments épicés, des herbes séchées et en arrière-plan des notes animales. La bouche est harmonieuse, veloutée avec un bel équilibre d’alcool et d’acidité tandis que les...
Pour comprendre l'importance de la commune Aloxe-Corton il faut savoir que la plupart de ses vignobles sont classés grand cru ou premier cru, ne laissant qu'un faible pourcentage de vins Village produits dans la région. La petite parcelle appartenant à Chandon de Briailles aux Valozières possède des vignobles de près de trente-cinq ans qui sont cultivés...
Le vignoble est situé en haut de la pente face à l'emblématique colline de Corton et ses célèbres grands crus. Les sols et vignobles argileux vieux de quarante ans en moyenne sont cultivés selon les principes de la culture biodynamique. L'exposition est-nord-est du vignoble signifie un climat moyen un peu plus froid et une récolte plus lente par rapport...
Les très vieilles souches donnent un fruit extrêmement concentré, avec une intensité surprenante au nez et un caractère aromatique rappelant la prune, les épices, les herbes et quelques notes animales. Le vin est produit avec des levures indigènes et les sulfites sont à des niveaux extrêmement bas. Il a fermenté dans une combinaison de troisième cuve, de...
Un champagne qui exprime son créateur mais aussi le lieu qui a donné naissance. Il montre son caractère, avec des agrumes au premier plan et du Pinot Noir à compléter avec la texture crémeuse en bouche, car il participe presque à moitié dans le mélange. Une combinaison spéciale où des arômes fraîchement cuits sont impliqués du pain, une acidité...
Assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Mousse fine à bouche, arômes briochés, noix caramélisées, avec un oxydant très doux sensation d'encadrer le fruit mûr. Kumquat, compote de pommes, épicé épices comme le gingembre, conduisent à une bouche parfaitement sèche avec un fort rafraîchissement acidité et goûts pénétrants. Tabac,...
La Farra Prosecco Treviso DOC d'entrée de gamme de la famille Nardi possède toutes ces caractéristiques qui ont fait de ces vins des best-sellers dans le monde entier. Il est facile à boire, on peut le déguster à l'apéritif (condition nécessaire et un peu de prosciutto en accompagnement) ou même avec de la nourriture. Il peut également être une base pour...
La Farra Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farra di Soligo Extra Dry est produit exclusivement à partir des raisins du vignoble "Rive dei Nardi" situé sur les pentes supérieures de la communauté de Farra di Soligo. La version extra sèche avec quelques sucres résiduels (17g / lt) présente un contraste étonnant entre un profil aigre-doux, avec...
La Farra Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry est une leçon sur le concept d'élégance avec les sucres résiduels élargissant la sensation au milieu de la palette et les saveurs prolongeant leur voyage grâce à l'acidité brillante et à la merveilleuse mousse. Si l'on n'est pas familier avec la région, on ne peut pas comprendre la difficulté de...
La Farra Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry est une leçon sur le concept d'élégance avec les sucres résiduels élargissant la sensation au milieu de la palette et les saveurs prolongeant leur voyage grâce à l'acidité brillante et à la merveilleuse mousse. Si l'on n'est pas familier avec la région, on ne peut pas comprendre la difficulté de...