WINES
Un tel nez définit l’Ancien Monde, qui rappelle un Montepulciano d’Abruzzo terriblement vieilli d’Emidio Pepe, avec une suspicion légèrement agressive mais qui au final ressemble plus à être caressé par une main sauvage - au fil du temps. Une énergie terrible, un caractère complexe, des arômes primaires et tertiaires - plus sophistiqués - rappelant le...
Le jeu que fait Economou avec l'oxygène est stupéfiant. Le vin chevauche astucieusement l'oxydation, qui l'a amené à des limites uniques de complexité. La barrique est magnifiquement digérée, donnant de la douceur aux arômes, accompagnés de noix, de souvenirs de notes terreuses et de miel. La complexité, la tension, la longueur en bouche font mouche. Les...
Yiannis Oikonomou propose presque simultanément deux millésimes différents d’Assyrtiko — deux vins exceptionnels, égaux en qualité mais d’un style totalement différent. Parmi eux, le 2016 se distingue par sa robe dorée profonde et par son évolution aromatique impressionnante, dominée par des notes oxydatives complexes, sans aucune trace du caractère «...
Les raisins Listán Blanco sélectionnés du vignoble Los Realejos sont plantés à haute altitude sur des sols volcaniques et cultivés selon le système unique « cordon trenzado », caractéristique de l'Orotava. Le vin a mûri dans de grands foudres pendant environ 10 mois et a été mis en bouteille presque intact, non filtré et avec un minimum de soufre. La...