Champagne

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Price

53 150

Τaille de la bouteille

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Vintage

2012 2014

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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Filtres
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2014 - Champagne - 750ml

    La recette pour faire des grands vins est simple mais elle présuppose un travail exigeant dans le vignoble et l’établissement vinicole. Le caractère éblouissant, aérien, cristallin, minéral de Violaine place la barre très haut et met en valeur les petits producteurs de la région qui font les choses différemment. Élégant et compliqué, aux arômes d’agrumes...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Champagne - 750ml

    Un champagne qui exprime son créateur mais aussi le lieu qui a donné naissance. Il montre son caractère, avec des agrumes au premier plan et du Pinot Noir à compléter avec la texture crémeuse en bouche, car il participe presque à moitié dans le mélange. Une combinaison spéciale où des arômes fraîchement cuits sont impliqués du pain, une acidité...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Champagne - 750ml

    Assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Mousse fine à bouche, arômes briochés, noix caramélisées, avec un oxydant très doux sensation d'encadrer le fruit mûr. Kumquat, compote de pommes, épicé épices comme le gingembre, conduisent à une bouche parfaitement sèche avec un fort rafraîchissement acidité et goûts pénétrants. Tabac,...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    2014 - Champagne - 750ml

    Dans les vieux vignobles situés à Bouzy au pied de la pente, à côté du pinot noir, du chardonnay et du meunier, on trouve des variétés comme le pinot gris, l’arbanne, le petit meslier et le pinot blanc qui prospéraient autrefois dans la région. A partir de 2009 Benoit Lahaye met en bouteille séparément les raisins de ce vignoble en les fermentant...

    111,60 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2013 - Champagne - 750ml

    Assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier avec le premier des trois variétés à dominer. Les vins de base sont fermentés en fûts de chêne anciens, sans fermentation malolactique puis scellée avec du liège en bouteilles pour effectuer la seconde fermentation. Ils resteront en contact pendant de nombreuses années sur lies. Absolument sec, avec...

    150,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2012 - Champagne - 750ml

    Fermentation avec des levures indigènes exclusivement en vieux fûts de chêne de Bordeaux et de Bourgogne et rester en contact avec les lies de vin pendant 5 ans avant que les sédiments ne soient enlevés. Le millésime 2008 est un assemblage de 70% de pinot noir et 30% de chardonnay de Bouzy, aux riches arômes de pain grillé et de brioche, de coing et de...

    100,80 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Champagne - 750ml

    Frais et nerveux sans être strict, aux arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise et des notes de brioche et de beurre. Les 10% de chardonnay au mélange réduisent l’intensité du pinot noir. En bouche, il est épicé avec des tanins souples. La minéralité et l’acidité sont équilibrées par les arômes des fruits. Un excellent champagne qui a été...

    53,10 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Champagne - 750ml

    Frais et nerveux sans être strict, aux arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise et des notes de brioche et de beurre. Les 10% de chardonnay au mélange réduisent l’intensité du pinot noir. En bouche, il est épicé avec des tanins souples. La minéralité et l’acidité sont équilibrées par les arômes des fruits. Un excellent champagne qui a été...

    110,00 €
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