>Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV
Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV
Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV
Benoît Lahaye Benoît Lahaye
white
Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV
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    02705

    Available / In Stock

    Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV

    Benoît Lahaye Benoît Lahaye

    75,70 €

    Ciel bleu, reliefs doux, petits villages, la Campagne est l'incarnation même de la campagne française et une région où la marque et l'image de marque ont une importance capitale pour les vins. Cependant, Benoit Lahaye appartient à un groupe différent d'artisans producteurs qui s'intéressent à la valorisation du terroir. Originaire de Bouzy, l'un des plus grands villages grand cru pour le cépage Pinot Noir, il crée des champagnes fantastiques qui « capturent » le goût du terroir dont ils sont issus. Et son champagne Blanc de Noir, issu à 100 % de Pinot Noir cultivé à Bouzy, représente parfaitement la puissance et la générosité du cépage : texture riche et veloutée, acidité fantastique, notes oxydatives et boisées et minéralité salée - umami. Épique !
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Champagne AC, Bouzy
    Variété
    Pinot Noir
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Froid / Continental
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Fermentation spontanée
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Champagne
    Irrigation:
    Non
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Alcool:
    12,50%
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Pinot Noir

    Plus d'informations

    Le Blanc de Noir provient exclusivement de vignobles classés grand cru et cultivés de manière biodynamique, principalement sur des sols à forte teneur en calcaire. Le vin de base est vinifié et élevé en fûts de chêne, ce qui lui confère une grande complexité. Après une seconde fermentation et un long séjour sur lies, le Blanc de Noir révèle la puissance, la profondeur gustative et la structure caractéristiques du Bouzy. Abricot sec mûr, agrumes et notes de fruits rouges, avec une belle texture beurrée, des fruits secs, du pain grillé et des épices. Complexe, plein de puissance et d'énergie, un champagne d'une complexité « spatiale » provenant d'un vigneron étoilé de la Champagne.
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