Sweet
Couleur ambrée profonde, aromatique avec une combinaison de fruits secs, d’écorce d’orange, de compote d’abricot et de brioche. La longue maturation a donné au vin une oxydation complexe qui rappelle le caramel et la noix. Agréable et sucré mais sans perte d’acidité. Long arrière-goût aux arômes de noix. Un vin très élégant.
Issu de la plus petite appellation d'origine de Céphalonie en termes de production, c'est un exemple étonnant du potentiel du cépage dans la production de vins doux. Doux mais pas pétillant, très frais en bouche avec un équilibre idéal entre sucres et acidité, le Mavrodaphne doux de Sklavos est une « étude » de l'élégance du style avec un caractère dense...
Paradoxe surprenant, l'Altenberg est visiblement doux en début de bouche mais en même temps parfaitement sec en fin de bouche. La nature, ce vignoble particulier, l'a "peint" pour qu'il soit ainsi. Une combinaison naturelle de puissance et de grâce, de douceur et de sécheresse. Cela donne ce grand cru particulier et les Deiss n'ont aucune raison...
Au nez, les arômes de poire pochée, de prune, de caramel, de raisins secs et de crème pâtissière rappellent les merveilleux arômes d'un brandy vieilli. L'alcool, la douceur et l'acidité sont idéalement équilibrés en bouche avec un arrière-goût de fruits secs classique encadré de fruits secs comme les figues et les abricots. La complexité des arômes de...